Słoiki, które można zrobić o każdej porze roku. Pieczarki świetnie nadają się na zakąskę lub zagryzkę. Jak pisze kuchareczka58 smakiem przypominają trochę rybę w zalewie a na pewno ma taki wygląd. Ja do tego przepisu wybrałam małe pieczarki ale polecam nieco większe i w większe słoiki zaprawić bo samo smażenie zajmuje trochę czasu. Dla szybszegowykonania polecam smażyć we frytkownicy. 🙂
Składniki :
- 3 kg pieczarek
- 5-6 jaj
- 3 łyżki śmietany
- olej
- bułka tarta
- bibuła do odsączenia
Skład zalewy :
- 2 L wody
- 1 szklanka oleju
- 3/4 szklanki octu
- 4-6 łyżek cukru
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka vegety
- 4-6 dużych cebul
- mały słoiczek koncentratu pomidorowego
- ziele angielskie, liść laurowy
Jajka roztrzepać ze śmietaną. Pieczarki zanurzać w jajkach, obtaczać w bułce tartej i smażyć na głębokim oleju. Odkłądać na bibułę żeby odsączyły się z nadmiaru oleju po czym wkładać do uprzednio wyparzonych słoików wraz z zielem angielskim i liśćmi laurowymi.
Cebulę pokroić w talarki, włożyć do garnka z pozostałymi skłądnikami zalewy i zagotować. Przestudzoną zalewą zalać pieczarki w słoikach, zamknąć i pasteryzować 10 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 