patenty, triki,ciekawostki · pozostałe

Jajko marmurkowe ( naturalna metoda farbowania jajek )

Nie sądziłam, że uda mi się to jajko a jednak efekt przeszedł moje oczekiwania. Do farbowania używamy tylko naturalnych składników jak łupiny cebuli, papier a także hibiskusa. W zamian otrzymujemy małe cudeńka. Sposób na pisanki z instagrama od lux.ula .

Potrzebujemy :

  • świeże jajka
  • suche łupiny cebuli białej oraz czerwonej
  • kartka papieru
  • gaza składająca się tylko z dwóch warstw
  • gumka albo sznurek
  • herbata hibiskusowa – u mnie 4 saszetki ale można użyć również liściastej
  • 1 łyżka octu

Łupiny cebuli tniemy nożyczkami w niewielkie kawałki.

Tak samo postępujemy z kartką papieru. Mieszamy w jednej miseczce.

Jajka zamaczamy w wodzie i obtaczamy w pociętych łupinach. Łupiny nie muszą szczelnie okrywać całej skorupki.

Jajko zawijamy w gazę i zabezpieczamy gumką albo sznurkiem.

Do rondelka przekładamy kilka łyżek hibiskusa liściastego lub kilka saszetek herbaty hibiskusowej oraz jajka. Zalewamy taką ilością wody aby jajka były całkowicie zanurzone. Gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy łyżkę octu, odstawiamy do ostygnięcia. Z zimnych jajek ściągamy gazę, łupiny oraz papier.

Gotowe !

pozostałe

Zbiór ciast bez pieczenia idealnych na lato

Postanowiłam zebrać dla Was spis ciast z mojego bloga, które nie wymagają pieczenia i będą idealne w okresie letnim.

Ciasto kostka królowej

Torcik truskawkowy z kremem z kaszy manny

Czereśniowa tarta z serem i biała czekoladą

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

Tiramisu rabarbarowe z chałwą bez jajek

Pani Walewska bez pieczenia

Szybkie ciasto bez pieczenia

Eklerek – ciasto bez pieczenia

Ciasto z kaszy manny bez pieczenia

Stefanka cappuccino

Jaglane rafaello na krakersach

Mini torcik z kremem z kaszy manny i musem truskawkowym

Truskawkowe tiramisu

Arbuzowy sernik na zimno

Tort z arbuza

Napoleonka na krakersach

Chałwowiec jaglany a la tiramisu

Chałwowiec bez pieczenia

Sernik marmurkowy bez pieczenia

Rafaello z advocaatem

pozostałe · przekąski,zakąski,przystawki

Sznycle z bakłażana

To pierwszy bakłażan, który przyrządziłam i pierwszy jaki w moim życiu zjadłam. I muszę przyznać, że wyszedł bardzo smaczny i mam ochotę na więcej eksperymentów z tym warzywem. Brzmi to jakby nie wiadomo jakim egzotycznym warzywem był lub ciężko dostępnym 😀 Nigdy nie było mi jakoś po drodze z bakłażanem. Nie byłam nauczona go jeść. Nigdy też nie przetaczał się przez kuchnie w których jadłam ale mam zamiar to zmienić. Warte uwagi przepisy znajdziecie na moim blogu. A tym czasem zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu. Myślę, że dużo smaku nadaje marynata, która jest niesamowicie aromatyczna. Miękki, aromatyczny środek świetnie komponuje się z chrupiącą skórką z płatków owsianych. Przepis jest zmodyfikowany przeze mnie a pochodzi z książki Outi Rinne ” Lohturuoka „.

Składniki :

  • 1 średni bakłażan
  • sól morska

Bakłażana myjemy, osuszamy. Tniemy wzdłuż na plastry ok 1 cm grubości lub cieńsze. Posypujemy obficie z obu stron solą morską. Odstawiamy na 30 minut.

Składniki na marynatę :

  • 50 ml oleju ( użyłam rzepakowego )
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • mielony pieprz
  • 1/2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki
  • 1/2 łyżeczki musztardy ( użyłam miodowej )

Wszystkie składniki marynaty mieszamy. Odstawiamy.

Panierka :

  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 200 ml płatków owsianych lub 100 ml mąki owsianej i 100 ml płatków owsianych ( można zastąpić bułką tartą lub panko według mnie lepsza opcja gdyż płatki łatwo się przypalają )
  • 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

Jajko roztrzepujemy z odrobina soli oraz pieprzu, odstawiamy.

Jeśli używamy tylko 200 g płatków to połowę należy zmielić na mąkę. Płatki i mąkę owsianą łączymy razem. Dodajemy 1/2 łyżeczki soli oraz mieloną paprykę, mieszamy. Odstawiamy.

Plastry bakłażana po 30 minutach wycieramy ręcznikiem papierowym. Następnie maczamy w marynacie, kolejno w jajku i panierujemy w płatkach owsianych. Smażymy na oleju na niewielkim ogniu z każdej strony po 5 minut. Uwaga bo płatki łatwo się przypalają. Należy pilnować żeby ogień nie był zbyt duży ani zbyt mały.

Podajemy na ciepło.

Smacznego 🙂

inne słodkości · pozostałe · pączki · słodkości bez pieczenia

Rosyjskie pączki (na serku wiejskim )

Przepis wywodzący się z kuchni rosyjskiej. Malutkie pączki na jeden kęs. Szczerze przyznam bardzo dobry przepis bo serek wiejski nadaje pączkom świetną strukturę no i oczywiście smak. To jeden z tych idealnych przepisów na mini pączki, który nie może się nie udać. Przepis z Simplyhomecook.

Składniki :

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki cukru ( użyłam cukru trzcinowego )
  • 1 łyżka rumu ( pominęłam )
  • 454 g serka wiejskiego ( u mnie serek wiejski waniliowy granulowany )
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 szklanki kwaśnej śmietany 18 % ( użyłam creme fraiche )
  • 2 i 1/4 szklanki mąki
  • olej do głębokiego smażenia

Jajka ubijamy z cukrem na jasną, gęstą, kremową masę. Następnie dodajemy rum, ser oraz śmietanę. Miksujemy.

Osobno w misce przesiewamy mąkę, sól oraz proszek. Całość dodajemy do masy jajecznej i miksujemy aż składniki dobrze się połączą.

W rondlu rozgrzewamy olej.

Nabieramy niewielkie ilości cista np. za pomocą łyżeczki i wkładamy do rozgrzanego oleju. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Uwaga bo olej może mocno skwierczeć. Przyczyną jest serek. Ja na raz mogłam wrzucić tylko 3 kulki ciasta.

Smacznego 🙂

pozostałe

Choinka w bieli niskim kosztem ( zrób to sam )

Co roku możecie zmieniać kolor choinki i wcale nie potrzeba na to wydawać kroci. Wystarczy pomysł i chęci. Ja już drugi rok mam choinkę w bieli( dobra w bieli i gdzie nie gdzie czerwień się rzuca ) i kupiłam tylko jeden komplet 6 bombek…a i jeszcze szpic . A reszta? Wykorzystałam to co miałam w domu.

choinkaaaa (7)

Na pierwszy rzut idą rozety. Jeśli mamy mało ozdób w jednym kolorze, nie mamy czasu na robienie różnorodnych ozdób polecam postawić na większe ale konkretne. U mnie rozety, które zrobiłam według wskazówek Doroty Szelągowskie. Link Tutaj. Na moją choinkę musiałam zrobić 16 sztuk. Jedna rozeta powstała z 1/2 kartki do drukowania A4. Muszę dorobić jeszcze z 3-4 i dołożyć.

choin

Kolejne ozdoby zrobiłam z masy solnej. Wystarczy zrobić masę solną na którą w internecie jest mnóstwo przepisów. Wyciąć foremkami do ciastek kształty, zrobić dziurki i odstawić do wyschnięcia. 

choinkaaaa (6)choinkaaaa (5)choinkaaaa (4)


Następne są serwetki papierowe do hand made. Kupiłam w sklepie, poprzewlekałam nitki i chop na choinkę. Wyglądają bardzo uroczo. Można zrobić również samemu wycinanki z papieru. W internecie mrowie szablonów.

choinkaaaa (2)

Szablony aniołków ze sklejki. Kupiłam je kiedyś z myślą o zrobieniu z nich aniołków czyli poprzyklejaniu sukienek, skrzydełek, włosów. Czasu brakło i wylądowały w czystej postaci na choince. Świetnie się prezentują, lepiej nawet jakby były podoklejane dodatki. 

choinkaaaa (1)

 

Ostatnie to lizaki na choinkę. Świetnie sprawdzą się cukierki w papierkach pod kolor naszej choinki.

choinkaaaa (3)

Oprócz tego co ja zaproponowałam można zrobić duże kokardy albo powpinać duże sztuczne kwiaty gwiazdy betlejemskiej. Świetnie sprawdzą się aniołki z papieru, szyszki pomalowane czy orzechy. W internecie jest mnóstwo inspiracji. Zachęcam do poszukiwań 🙂

pozostałe

Urlop

Kochani jak zauważyliście ostatnio u mnie wpisy pojawiają się niesystematycznie. Od kilku miesięcy mam mniej czasu na prowadzenie bloga jednak nie zamierzam rezygnować z prowadzenia go. Przepisy będą się pojawiać i mam już kilka w zanadrzu do opublikowania w sierpniu. Póki co lipiec rezerwuje na urlop 🙂 Jeśli będę miała dłuższą chwilę to opublikuję w lipcu jeszcze 3 przepisy z agrestem w roli głównej, które już mam gotowe…muszę tylko obrobić zdjęcia 🙂 

Kochani do usłyszenia po urlopie 🙂 Samych słonecznych dni Wam życzę… 🙂 

 

Justyna

pozostałe

Wesołych Świąt 4

 

 

Kochani ja już na całego w kuchni tworzę potrawy na Święta. Dlatego na blogu mnie nie widać. Po Nowym Roku wracam z nowymi przepisami. Mam ich jeszcze trochę do pokazania i podzielenia się z Wami fajnymi recepturami…

Korzystając z okazji chciałabym Wam życzyć zdrowych, radosnych Świąt i szczęśliwego Nowego Roku… 

 

Trzymajcie się cieplutko 🙂

Justyna

pozostałe

Urlop 5

 

urlop

Kochani i w tym roku wybieram się na miesięczny urlop dlatego na nowe wpisy zapraszam już w pierwszym tygodniu sierpnia. Oczywiście postaram się od czasu do czasu tutaj zaglądać i odpowiadać na wasze pytania ale od razu uprzedzam, że pewnie będę miała mało czasu na przesiadywanie przez komputerem dlatego wybaczcie jak długo nie będę odpisywała.  

Zapraszam Was również na mój Funpage na Facebook-u. W miarę możliwości postaram się wrzucić tam przypomnienie o wcześniejszych sezonowych przepisach znajdujących się na blogu 🙂

Wam również życzę udanego wypoczynku nawet jeśli to będzie tylko weekend. Do usłyszenie niebawem.

Ściskam Wam cieplutko

Justyna

pozostałe

Podsumowanie Akcji Domowy Wyrób 4

Podsumowanie Akcji Domowy Wyrób 4

Pozostałe : 

Bułka tarta bezglutenowa – z bloga Iza gotuje

Bułka tarta na słodko – z bloga Pietruszka i koperek

Chipsy z boczku – z bloga Kuchnia z widokiem na ogród

Chipsy z kalafiora i sera żółtego – z bloga Cooking for Emily

Chipsy z topinamburu – z bloga Kulinarne zapiski Olki

Chipsy z cukini – z bloga Blue almonds

Ciasto filo – najłatwiejszy przepis – z bloga Szczypta słodyczy

Cini minis domowe – z bloga Komu dokładkę ?

Crunchy orzechowe – z bloga  Peanut butter monster

Czosnkowe masło z awokado – z bloga Co tak pachnie

Domowa bio-maka jaglana – z bloga Smaczne-zdrowe

Domowa bułka tarta – z bloga Kuchnia z widokiem na ogród

Domowa marynata do mięsa Jack Daniel`s – z bloga Kuchnia z wyrakiem

Domowa owsianka truskawkowa – z bloga Kuchnia Kachny

Domowe belriso – z bloga Peanut butter monster

Domowe belriso z jabłkami – z bloga Passions,hobbies,life

Domowe mleko ryżowe – z bloga Gospodyni miejska

Domowe tortille pszenne – z bloga Szóste niebo

Domowe żelki na przeziębienie – czarny bez + lipa – z bloga Kluskowo

Domowy bezglutenoy proszek do pieczenia – Smaczne, zdrowe

Domowy majonez – z bloga Iza tu gotuje

Domowy majonez jajeczny – z bloga Mama Oskarka

Domowy sposób na koperek na zimę – z bloga Weekendy w domu i ogrodzie

Domowy zakwas na Wielkanocny żur – z bloga Moja mama gotuje

Domowy zakwas na żurek – z bloga Polska zupa

Domowy zakwas na żurek – z bloga Prawo do gotowania z pasją

Domowy zakwas na żurek – z bloga Kwartet zdrowych smaków

Granola – z bloga Kuchenna świruska

Granola, baza – z bloga Justa kitchen

Granola czekoladowa bez tłuszczu – z bloga Around the falvors

Granola orzechowo-pomarańczowa – z bloga Szóste niebo

Granola z owocowym sokiem – z bloga Szóste niebo

Granola z wiórkami kokosowymi, migdałami, żurainą i prażoną kaszą jaglaną – z bloga Cooking for Emily

Gototwana kiełbasa szynkowa z szynkowaru – z bloga Definicja smaku

Groszek ptysiowy – z bloga BaBy w kuchni

Grzanki czosnkowe – z bloga Moje wypieki i nie tylko

Jaglany serek waniliowy – z bloga BaBy w kuchni

Jak zrobić zakwas do chleba – z bloga Naturalnie naturalni

Kakaowa granola z orzechami laskowymi – z bloga Zapach apetytu

Kawa capuccino – domowy sposób na mieszankę – z bloga Szczęśliwa kuchnia

„Majonez ” LIGHT – z bloga Mirabelkowy blog

Masełko – z bloga Naturalne naturalni 

masło czosnkowo-ziołowe – z bloga Chili czosnek

Masło czosnkowe z chili – z bloga Chili czosnek

Migdałowa granola z czekoladą – z bloga Kuchenne szaleństwa

Miód z mniszka lekarskiego – z bloga Kuchnia domowa Ani

Mleko jaglane – z bloga Skwierczące pomysły z zszalonej patelni

Mleko jaglane – z bloga Prawo do gotowania z pasją

Mleko kokosowe – z bloga BaBy w kuchni

Mleko migdałowe – z bloga Jazzowe smaki

Mleko migdałowe – z bloga Check in kitchen

Mleko owsiane –  z bloga Bez pszenicy

Mleko sojowe – z bloga Bez pszenicy

Owsianka z amarantusa z prażonym kokosem – z bloga Jazzowe smaki

Pełnoziarnisty groszek ptysiowy do zupy – z bloga Studentka na diecie

Pianka Bonduelle z zielonego groszku –  z bloga Kreatywne piny

Pianka z buraka– z bloga Kreatywne piny

Pianka z marchewki – z bloga Kreatywne piny

Pietruszka – z bloga Pietruszka i koperek

Psie ciastka – z bloga Bake with Ola

Rolada drobiowa na zimno – z bloga Gospodyni miejska

Serek jaglany waniliowy – z bloga Smaczne-zdrowe

Serek jaglany waniliowy – z bloga Kuchenne fascynacje

Solona słonina z przyprawami – z bloga Moja kuchnia

Suszone jabłka – z bloga szczęśliwa kuchnia

Syrop z cebuli i czosnku – na ból gardła i kaszel – z bloga Bez pszenicy

Tortilla orkiszowo-gryczana – z bloga Kulinarna pasja

Tortilla przepis na placki gryczano-orkiszowe – z bloga Bibimini smakuje

Twarożek migdałowy z wanilia – z bloga Jazzowe smaki

Zakwas na żurek – z bloga Ala piecze i gotuje

Zakwas/sok z buraków – z bloga Kuchnia domowa Ani

Zakwas z buraków – z bloga Pietruszka i koperek

Zielone pesto z migdałów i oregano – z bloga Ze smakiem i z zpasją