Nigella robiła z salami ja użyłam chorizo. I ta tłusta i ta a myślę, że smak dania ten sam. Mimo, że nie jest dietetyczne to danie bardzo pyszne, szybkie i łatwe w przygotowaniu. U nas znikło ekspresowo. Przepis Nigella Lawson ” Kuchnia. Przepisy z serca domu „.
Składniki : ( przepis podaje w oryginale w nawiasach moje zmiany )
- 300 g drobnego makaronu
- 75 g plasterków salami ( u mnie chorizo)
- puszka ( 400 g ) krojonych pomidorów + 1/2 puszki wody po wypłukaniu jej
- 30 g masła
- 1 bouquet garni – to mieszanka przypraw : natki pietruszki, liścia laurowego, tymianku związanych w pęczek ( ja dałam każdego z osobna czyli około łyżki suszonej natki pietruszki, suszonego tymianku i dwa liście laurowe )
- 1 puszka ( 400 g ) fasolki cannellini ( pominęłam )
Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
W tym czasie na rozgrzany rondel wrzucamy pocięte salami ( chorizo ). Smażymy około 2 minut mieszając. Dodajemy pomidory, wodę po wypłukanej puszce, łyżkę masła, mieszamy. Dokładamy zioła oraz odsączoną i przepłukaną fasolkę. Gotujemy na średnim ogniu do momentu aż makaron się ugotuje.
Gdy makaron będzie gotowy, odlewamy pół szklanki wody z gotowania go. Makaron odcedzamy, dodajemy do sosu, mieszamy. Jeśli sos jest zbyt gęsty rozcieńczamy go odlaną wodą. Na koniec usuwamy zioła. Ja wyjęłam tylko liście laurowe.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 