Prawdziwy i niepowtarzalny ekstrakt waniliowy 🙂 Przepis z bloga Moje Wypieki.
Składniki : ( robiłam z mniejszej ilości ale podaję zgodnie z oryginałem )
- 3 strąki wanilii
- 1 szklanka wódki
Strąki przecinamy na pół ale nie do końca. Jedną końcówkę pozostawiamy złączoną. Umieszczamy je w butelce, słoiku i zalewamy wódką do całkowitego ich pokrycia. Jeżeli strąki będą znacznie wystawały można przeciąć je na pół. Szczelnie zamykamy i odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce. Od czasu do czasu wstrząsamy.
Ekstrakt można używać po dwóch miesiącach.
* Kilka wskazówek Doroty :
- Ekstraktu nie przechowujemy w lodówce.
- Zamiast wódki można użyć rumu lub brandy. Z tym, że przy użyciu rumu ekstrakt będzie słodszy.
- Jeśli zużyjecie połowę ekstraktu, można uzupełnić wódką, odczekać jakiś czas aż nabierze ” mocy ” i można dalej używać.
- Nie dodajemy ekstraktu do gorących płynów gdyż zwyczajnie alkohol wyparuje i jego część smaku uleci.
Kuchenne fascynacje 