Idealne !!!! Z wierzchu chrupiące, miękkie w środku. Smaki dzieciństwa. Przepis Anny Olson z programu ” Na słodko 3″
Składniki :
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki grysiku kukurydzianego ( użyłam mąki kukurydzianej )
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- około 2 łyżeczek skórki z cytryny
- szczypta soli
- 1 i 1/4 szklanki maślanki
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 duże jaja
Do miski wsypujemy mąkę, grysik, proszek do pieczenia, skórkę cytryny, cukier i szczyptę soli. Mieszamy.
Żółtka oddzielamy od białek. Do drugiej miski wlewamy maślankę, olej, żółtka. Mieszamy. Przelewamy do suchych składników. Miksujemy lub mieszamy ręcznie trzepaczką. W cieście mają być grudki, więc robimy to do momentu aż składniki się połączą. Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do ciasta partiami i delikatnie za pomocą łyżki lub szpatułki należy wmieszać w masę.
Na rozgrzaną gofrownicę, spryskaną olejem nalewamy 1/3 szklanki ciasta i smażymy do momentu aż z gofrownicy przestanie wydobywać się para.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 