Aromatyczne ale zarazem bardzo delikatne w smaku kawałki kurczaka. Wystarczy dzień wcześniej zamarynować a potem tylko usmażyć. Idealne na obiad, do sałatek, jako przekąska. Przepis z książki ” 1000 klasycznych potraw – Kuchnia chińska ” pod red. Wendy Hobson
Składniki :
- 4 piersi z kurczaka
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu winnego
- 2 łyżki ketchupu
- 2 łyżki sosu sojowego
- szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy „5 smaków”
- 3 łyżki mąki
- 2 jaja
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej
- 100 g bułki tartej
- olej do smażenia
W misce mieszamy miód, ocet, ketchup, sos sojowy, sól, posiekany lub przecieśnięty przez praskę czosnek i przyprawę „5 smaków”. Do marynaty wkładamy mięso, mieszamy. Przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie kurczaka wyciągamy z marynaty, kroimy w paski grubośi placa. Posypujemy mięso mąką.
Jaja ubijamy z imbirem i skórką z cytryny a następnie maczamy w nim kurczaka i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju ( najlepiej w woku ) na złoty kolor ze wszystkich stron.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 