Niezwykle delikatna zupa. Bardzo smaczna ale bardziej sycąca będzie z ryżem. Uważam, że ryż bardziej by do niej pasował a zwłaszcza jaśminowy. Szybka w przygotowaniu. Przepis z mniammniam.com .
Składniki :
- 6 szklanek bulionu mięsno-warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany 12 % ( użyłam słodkiej śmietanki 12 % )
- 100 g startego żółtego sera
- 75 g drobnego makaronu
- 2 żółtka
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
- sól, pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki do podania
Makaron gotujemy al`dente.
Do bulionu delikatnie wlewamy śmietanę. Zagotowujemy.
Odlewamy kubek wywaru. Wymieszać z żółtkami oraz żółtym serem. Przelewamy z powrotem do garnka. Gotujemy 2 minuty.
Dodajemy kurkumę, sól i pieprz. Chwilę gotujemy. Podajemy z makaronem oraz pietruszką.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 