Następna w repertuarze zup, którą robi się ekspresowo. Podobna do tej która ostatnio pojawiła się u mnie na blogu ale jednak smak jest inny. Dodatek świeżego pieczywa, grzanek czy nawet ryżu spowoduje, że będzie bardzo syta. Przepis z Valio.fi .
Składniki :
- ok 475 g ziemniaków obranych i posiekanych w niewielką kostkę lub słupki
- 25 g posiekanej drobno cebuli
- 600 ml bulionu ( dałam więcej tak aby wystawała na 2 palce ponad warzywa )
- 200 g marchewki
- 200 g mrożonego groszku
- 200 ml słodkiej śmietanki 15 % ( może być 10 % lub inna słodka )
- sól, pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
Cebulę, ziemniaki, drobno posiekaną marchew, groszek oraz bulion umieszczamy w garnku. Doprowadzamy do wrzenia i na średnim ogniu gotujemy pod przykryciem 10 – 15 minut lub do momentu aż warzywa będą miękkie. Następnie warzywa ostrożnie miksujemy na krem ( ja całość zmiksowałam dopiero po dodaniu śmietanki i doprawieniu ). Dodajemy śmietankę, gałkę muszkatołową. Ponownie doprowadzamy do wrzenia i jeśli zupa jest zbyt rzadka wygotowujemy nadmiar płynów. Jeśli jednak zbyt gęsta dolewamy bulionu lub wody i chwilę gotujemy. Na koniec doprawiamy solą oraz pieprzem.
Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 