Bardzo podobna sałatka do tej z selerem i ananasem, która już jest na moim blogu. Jednak w tej nie ma szynki ani marchwi ale dodatkowo jest groszek i rodzynki. Przyznam, że brakowało mi smaku mięsnej wkładki ale dla osób, które nie jedzą mięsa ta wersja będzie idealna. Sałatka najlepsza jest na drugi, trzeci dzień kiedy dobrze się przegryzie. Przepis z bloga Delicious place.
Składniki :
- 6 jajek
- 1 słoik marynowanego selera ( po odsączeniu ok 170 g )
- 1 puszka kukurydzy konserwowej
- 1 puszka groszku konserwowego
- 4 łyżki majonezu
- 4 plastry ananasa z puszki
- 1 por
- garść rodzynek ( pominęłam )
- pieprz, sól
Jaja gotujemy na twardo, studzimy, obieramy ze skorupek. Siekamy w drobną kostkę.
Por drobno siekamy. Przekładamy na sitko, które umieszczamy w miseczce tak aby dotykało dna. Zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut. Rodzynki również zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 minut.
Po tym czasie pora odciskamy na sitku z nadmiaru wody grzbietem łyżki. Przekładamy do jajek. Z rodzynek odlewamy wodę i odciskamy w dłoniach z nadmiaru płynów jeśli nie są zbyt gorące. Je również przekładamy do jajek.
Seler, kukurydzę oraz groszek dobrze odsądzamy na sitku. Ananasa kroimy w drobną kostkę. Wszystko przekładamy do miski z jajkami, dobrze mieszamy. Doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy majonez, mieszamy. Na końcu próbujemy i ewentualnie doprawiamy do smaku.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 