Amerykańskie pancakes na pewno posmakują nie tylko naleśnikowym łasuchom. Są bardzo puszyste, mięciutkie i naprawdę bardzo dobre. Przepis na pewno trafi do serii tych moich ulubionych. Tak naprawdę już dawno miałam je w swoich przepisach ale zawsze brakowało mi jagód. W końcu udałam się do sklepu i kupiłam mrożone. I oto są 🙂 Z dodatkiem polewy którą ” zmontowałam” z resztek składników jakie miałam, smakowały bajkowo. Śmiało można eksperymentować z innymi owocami, nie wiem czemu wcześniej tego nie zrobiłam ?!. Polecam 🙂 A przepis pochodzi z blogu Brulion z przepisami.
Składniki :
- 50 g masła
- 1 szklanka maślanki
- 2 jaja
- 300 g mąki
- 50 g cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- około 50 g masła do smażenia ( ja piekłam na teflonie bez masła )
- 250 g jagód lub borówek ( dałam połowę porcji i mrożone jagody)
- cukier puder do posypania
Masło roztapiamy w rondelku, pozostawiamy do ostygnięcia. Do miski wbijamy jajka lekko rozbełtujemy po czym wlewamy maślankę i łączymy dokładnie z jajkami. Następnie ucierając mikserem dosypujemy porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i roztopione masło. Wyrabiamy jednolitą, gładką masę. Gdy ciasto już będzie dobrze wymieszane dodajemy jagody i mieszamy delikatnie łyżką.
Na rozgrzaną patelnię łyżką nalewamy placuszki i smażymy z obu stron na złoty kolor, posypujemy cukrem pudrem lub polewamy naszą ulubioną polewą. Ja do tych placuszków zrobiłam słodką polewę z jagodami.
Polewa z jagodami :
- około 50 g jagód
- 50 ml śmietanki kremówki ( może być 36 % ale niekoniecznie)
- płaska łyżka cukru pudru
Wszystko razem umieszczamy w miseczce i mieszamy aby składniki dobrze się połączyły. Jeśli będzie za słodkie można dodać więcej kremówki lub 3-4 łyżki mleka.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 