Staram się raz w tygodniu przygotować naleśniczki czy placuszki mmmm…uwielbiam. Mam tyle przepisów, że nigdy nie wiem na które się zdecydować. Przy okazji akcji Kawowego Tygodnia w tym tygodniu wybór nie mógł być inny jak Coffe pancakes 🙂 I mimo, że nie urosły mi takie wysokie jak u Pauli to i tak smakowały nieziemsko. Lekka nuta kawy w połączeniu z lekkością, puszystością placuszków i ten aromat . Brzmi przepysznie i tak smakuje 🙂
Składniki :
- 450 ml mleka
- jedno jajko
- 4 łyżki kawy rozpuszczalnej ( dałam 4 łyżeczki )
- 500 g mąki pszennej
- 200 g cukru ( dalam nieco mniej )
- łyżeczka oleju
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Kawę rozpuszczamy w około 3 łyżkach wrzątku ( rozpuściłam w ponad 3 łyżeczkach ). Do mleka dodajemy jajko i kawę, mieszamy. Kolejno ciagle ubijając dodajemy mąkę, cukier, olej, sodę, proszek. Wszystko starannie łączymy w gęste ciasto ( u mnie nie wyszło gęste ale też nie żadkie, coś po środku, nie dosypywałam więcej mąki ). Ciasto nakładamy łyżką na rozgrzaną patelnię i smażymy pacuszki z obu stron.
Można je zjeść z dżemem czy z ulubioną polewą. Ja nie dodawałam niczego, wsunęłam na ” sucho ” delektując się smakiem kawy 🙂 .
Smacznego 🙂
Przepis bierze udzieł a akcji : Kawowy Tydzień
Kuchenne fascynacje 