Nareszcie znalazłam chwilę na wpis. W przedświątecznym szale kupowania prezentów, gotowania, pieczenia i sprzątania mogłam tylko o tym pomarzyć. Czasem wskoczyłam na chwilę, żeby zobaczyć co nowego dodały dziewczyny na swoich blogach, umieściłam parę komentarzy i to by było na tyle.
Powracam z nowym przepisem wynalezionym tutaj . Szybkie i łatwe do zrobienia słodkie ale nie mocno, ciasteczka bez pieczenia. O mocnej nucie kokosu przełamanej smakiem mleka w proszku. Świetne na słodki podarek.
- 150 g cukru pudru
- 150 g wiórków kokosowych
- 2/3 szklanki pełnego mleka w proszku
- 1/2 kostki bardzo miękkiego masła
- 3-4 łyżki mocnego alkoholu ( pominęłam )
- 5 łyżek mleka w proszku do obtaczania ciastek
Wiórki kokosowe i cukier puder mieszamy razem. Następnie dodajemy masło i alkohol, wyrabiamy do momentu aż składniki dobrze się połączą. Gdy masa będzie jednolita stopniowo dodajemy małymi porcjami mleko w proszku do uzyskania odpowiedniej konsystencji ( tak aby dobrze formowały się kulki ). Z masy formujemy kuleczki i obtaczamy je w mleku w proszku. W takiej postaci można pozostawić lub przełożyć do niewielkich foremek jak to uczyniłam ja. Tak przygotowane ciasteczka wkładamy na noc do lodówki. Ciastka wyciągamy z foremek dopiero gdy masa całkowicie zastygnie. Masa tężeje bez problemu i potem ciasteczek nie trzeba przechowywać w lodówce. Ja nie dodałam alkoholu i moja masa była dość zwarta, zaraz po włożeniu do silikonowych foremek wyciągnęłam je i przełożyłam na talerz.
*Gdy masa jest za gęsta można dodać więcej masła lub alkoholu. Gdy zaś za luźna dodajemy mleka w proszku ( ja dodałam dokładnie tyle mleka ile jest w przepisie ).
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 