Jak na Tłusty Czwartek przystało dziś serwuję pączusie, które zrobiłam wczoraj wieczorem. I wbrew tradycji gdzie pączki robi się dość długo moje są bardzo szybkie do zrobienia. Zajęło mi to jakieś 15 minut. Są bardzo smaczne, wilgotne w środku, puszyste, cudnie waniliowe. Maleństwa na jeden kęs no może dwa małe kęsy 😉 I choć nie przepadam za pączkami ( prócz tych niebiańsko smacznych – Hiszpańskich oraz oponek ) te mogłabym jeść bez przerwy. Dla tych, którzy jeszcze nie mają w domu tłustych słodkości nic straconego, w ciągu parunastu minut można je samemu wyczarować 🙂 Tym bardziej, że składników jest tak mało. Przepis prawdopodobnie pochodzi z gazety ” Chwila dla Ciebie ” ale nie jestem pewna, dostałam zkserowany kawałek gazety od klientki kiedy jeszcze odbywałam staż 🙂
Składniki :
Robiłam z połowy porcji, dodałam 1 jajko. Wyszło na jakieś 3 osoby albo dla 2 łasuchów ;).
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3 jaja
- 2 waniliowe serki homogenizowane
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 dag smalcu do smażenia lub innego tłuszczu np. oleju ( ja użyłam oleju)
- cukier puder do posypania
- łyżeczka aromatu waniliowego ( to dodatek ode mnie jeśli ktoś nie przepada można pomiąć lub zastąpić innym zapachem )
Serki waniliowe i jajka muszą mieć temp. pokojową. Mąkę wraz z proszkiem przesiewamy do miski. Wbijamy jajka, dodajemy serki, aromat. Całość dokładnie mieszamy na gładką masę. W rondelku rozgrzewamy tłuszcz. Gdy już będzie gorący za pomocą łyżki wkładamy do niego porcje ciasta. Smażymy na złoty kolor. Po wyjęciu osączamy na papierowym ręczniku, posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 