Pizza na miękkim spodzie Nigelli

Kolejny świetny przepis Nigelli z książki ” Kuchnia. Przepisy z serca domu „. Sama Nigella mówi, że to nie jest pizza tylko ją przypomina więc tak nazwała tę potrawę. Niezależnie od nazwy jest to super pomysł na szybką kolację a w moim przypadku obiad. Zwłaszcza, że mój Ukochany już od jakiegoś czasu wspominał o pizzy. Sama potrawa bardzo ale to bardzo łatwa i szybka do wykonania. Ciasto niewiarygodnie lekkie, puszyste choć jest cienkie. Dodatki można sobie dobrać jakie się chce. Ja zrobiłam podstawową wersję jaka Nigella podaje w książce i naprawdę nic więcej nie potrzeba. Gorąco zachęcam 🙂

Składniki : ( dla 2 osób )

• 1 jajo
• 100 g mąki pszennej
• sól ( dałam szczyptę )
• 250 ml pełnotłustego mleka
• masło do natłuszczenia formy
• 100 g utartego sera cheddar ( dałam zwykły )
• 50 g małej kiełbaski chorizo lub peperoni ( ja dałam chorizo choć może być każda jaką mamy w lodówce )

Natłuszczamy naczynie do zapiekania o średnicy ok. 20 cm ( ja piekłam w tortownicy o śr. 23 cm ). Połowę sera rozkładamy na dnie naczynia. Kolejno do miski wsypujemy mąkę, sól, mleko i jajko. Mieszamy na gładką masę. Przelewamy do naczynia, bezpośrednio na ser. I zapiekamy 30min. w temp. 220°C. Po tym czasie wyciągamy formę z ciastem, układamy na nim kiełbasę i posypujemy resztą sera. Wstawiamy jeszcze raz do piekarnika na 2-3 minuty do rozpuszczenia sera.

* Jeśli podczas pieczenia ciasto wybrzuszy się do góry jak u mnie nie martw się, po wyciągnięciu z piekarnika ciasta układamy kiełbasę, posypujemy serem i zapiekamy. W tym czasie ciasto osiądzie.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni