Kilka razy natknęłam się na komentarze na temat tych udek. Jednym smakowało inni byli zawiedzeni gdyż nie były odpowiednio doprawione. Wypróbowałam osobiście . Przepis jest świetny. Może mała słoność kurczaka wynikała z podanej ilosci udek na marynatę. Ja użyłam 2 ćwiartek czyli można przyjąć 4 udka. Kurczak wyszedł wyśmienity, kruchy, soczysty, idealnie doprawiony. Przepis Nigella Ekspresowo
Składniki :
- 12 udek kurczaka ( proponuję mniejszą ilość kurczak będzie smaczniejszy )
- 2 szklanki maślanki
- 1/4 szklanki + 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
- 1 łyżka pieprzu
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka mielonego kminu ( nie dałam nie miałam, zastąpiłam ziołami prowansalskimi )
- 1 łyżka syropu klonowego ( dała golden syroup, można dodać miód )
Wszystkie składniki marynaty mieszamy. Wkładamy do niej kurczaka. Odstawiamy najlepiej na noc do lodówki ( minimum na 30 min. ).
Kurczaka wyjmujemy z marynaty, przekładamy do formy, polewamy pozostałymi 2 łyżkami oleju. Pieczemy 30 min. w temp 220°C.
Jeśli planujemy zrobić je na obiad, najlepiej przygotować dzień wcześniej aby poleżał odpowiednio długo i przeszedł marynatą.
Smacznego 🙂
Przepis bierze udział : Ekspresowo w kuchni
Kuchenne fascynacje 