Pierwszy raz robiłam kotlety z ryb i musze przyznać, ze jestem ich wielką fanką. Są przepyszne, robi się je łatwo i szybko. Można zrobić je mniej ostre lub bardziej jak kto lubi. Świetnie smakują na ciepło i na zimno także śmiało można zabrać na piknik bo z tej ilości wychodzi ok 8 średnich kotlecików. Gorąco polecam !!!!! Przepis Rachel Allen z programu ” Ulubione potrawy Rachel ”
Składniki :
- 300 g filetów rybnych ( u Rachel łosoś u mnie sieja )
- 50 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 125 g bułki tartej
- 1 jajko
- sok z limonki lub 1/2 małej cytryny ( u mnie cytryna )
- 1 kopiata łyżeczka musztardy dijon
- 2 łyżeczki sosu worcestershire
- 1 łyżeczka tabasco
- 4 posiekane dymki
- sól, pieprz
Filety kroimy w byle jaką kostkę. Wrzucamy do miski z resztą składników. Miksujemy na gładką masę. Blenderem proponuje miksować partiami gdyż cieżko idzie na raz. Najlepiej zrobić to w mikserze.
Gdy masa będzie gotowa formuje zgrabne kotleciki. Smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 