Kolejna propozycja w moim repertuarze na inne, ciekawe podanie ryby. W tym przepisie najbardziej podoba mi się, że filety zapiekamy w piekarniku więc nic nam nie pryska po ciuchach ani ścianach 😉 Drugą miłą niespodzianką są pomidory z ziołami, które znajdują się pomiędzy filetami co nadaje potrawie podczas konsumpcji świeżości. Kolejna sprawa to ser wymieszany z musztardą, wnosi ciekawy smak, jednak następnym razem dam więcej żeby było czuć ją bardziej wyraziście. Przepis Rachel Allen z programu ” Ulubione potrawy Rachel”.
Składniki :
- 2 płaty filetów rybnych ( ja 2 większe przeciełam na pół i w sumie miałam cztery )
- 100 g startego żółtego sera
- 1 łyżka musztardy dijon ( użyłam rosyjskiej )
- 3 łyżki śmietanki ( użyłam kremówki )
- ok 12 pomidorków koktajlowych ( ja pocięłam jednego pomidora )
- 10 listków bazylii
- sól, pieprz
Ser mieszamy z musztardą i śmietaną. Odstawiamy.
Pomidorki kroimy na pół. Solimy, pieprzymy. Bazylię sekamy.
Połową masy serowej wykładamy naczynie żaroodporne. Na to kładziemy 1 płat ryby ( u mnie 2 mniejsze ). Fileta solimy, pieprzymy. Następnie umieszczamy pomidorki koktajlowe, bazylie. Kolejno układamy kolejny płat ryby, powtórnie solimy, pieprzymy i na samym wierzchu kładziemy resztę sera.
Pieczemy bez przykrycia w 180°C przez 25 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 