Nigdy nie myślałam, że kombinacja mleka skondensowanego i makaronu będzie świetnym połączeniem aż do momentu kiedy natknęłam się na przepis Nigelli. Naprawdę bardzo smaczna zapiekanka, mało składników, prosta i szybka w przygotowaniu. Polecam !!!! 🙂 Przepis Nigella Lawson z książki ” Nigella ekspresowo ”
Składniki :
- 250 g makaronu rurki
- 250 g sera cheddar lub red leicestera ( u mnie zwykły żółty, który wymieszałam z pikantnymi przyprawami )
- 250 g niesłodzonego mleka skondensowanego
- 2 jaja
- szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Makaron gotujemy al`dente. Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. Makaron po ugotowaniu odsączamy z wody.
Ser trzemy na tarce o dużych oczkach. Mleko i jaja mieszamy razem w misce, dodajemy ser, mieszamy (Można to wszystko zmiksować w malakserze). Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
Tak gotowym sosem zalewamy makaron, mieszamy. Przelewamy do płytkiego, szerokiego naczynia o średnicy około 25 cm. Wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy 10-15 minut aż zrumieni się na wierzchu.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 