Makaron z parówkami w sosie

Smaczne, proste, sycące danie. Idealne na obiad. Przepis z gazety ” Tina „.

Składniki : 

• 25 dag krótkiego makaronu
• 1 średnia cebula
• około 50 dag parówek ( jakieś 6 sztuk )
• 2 puszki pomidorów bez skórki ( puszka około 850 ml, ja robiłam to danie z połowy składników i użyłam puszki 480 g  )
• 30 dag mrożonego groszku ( pominęłam )
• 2 łyżki masła lub margaryny
• 3 dag mąki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3-4 łyżeczki rosołu warzywnego w proszku ( u mnie kostka rosołowa )
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz

Makaron gotujemy al`dente. Odsączamy na sitku.

Cebulą kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do rondla na mocno rozgrzane masło, podsmażamy aż stanie się szklista. Wsypujemy mąkę i zasmażamy na złoty kolor. Dokładamy koncentrat, pomidory z puszki, podlewamy 3 szklankami wody. Dosypujemy rosół lub kruszymy kostkę rosołową. Dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 20 minut od czasu do czasu mieszając.

Na koniec dodajemy makaron i pocięte w grubsze plastry parówki. Chwilę podgrzewamy. Doprawiamy solą ( uwaga przy soleniu bo jeśli dodajecie kostkę rosołową ona sama w sobie jest już słona ), pieprzem i posypujemy natką pietruszki.

Smacznego 🙂