Sezon truskawkowy już się powoli kończy, jednak u mnie można jeszcze spokojnie zakupić. Ceny wiadomo nie za niskie, na przetwory nie opłaca się kupować ale na ciacha czy deserki jak najbardziej. Póki mogę wykorzystuję je w słodkościach. Tak więc przedstawiam pyszne, puszyste budyniowe ciacho. Baaaardzo smaczne. Trochę przypomina babkę.
Zrezygnowałam z polewy bo zanim bym ją zrobiła połowy placka już nie było, dlatego szybko porobiłam zdjęcia i pałaszowaliśmy. Chociaż jak widać jeden kawałek już został porwany przez mojego męża 😀 Przepis z bloga Przepisy Aleksandry.
Składniki :
- truskawki ( około 150 g , u mnie nieco więcej )
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
- skrobia kukurydziana albo ziemniaczana ( około 1/2 szklanki – patrz przepis )
- 4 duże jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g ostudzonego roztopionego masła
- 1,5 łyżeczki esencji waniliowej
- szklanka cukru
Mąkę z proszkiem przesiewamy. Do szklani wsypujemy budynie, pozostałą objętość szklanki uzupełniamy mąką ziemniaczaną lub skrobią kukurydzianą. Przesiewamy zawartość szklanki do mąki.
Jaja ucieramy z cukrem na puszystą, kremową masę. Cały czas miksując na najmniejszych obrotach dodajemy mąki, roztopione masło i esencję. Miksujemy na gładką, jednolitą masę.
Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy ok. 23 cm wysmarowanej masłem i posypaną kaszą manną lub tak jak u mnie wyłożonej pergaminem.
Truskawki obtaczamy w mące ziemniaczanej i układamy na wierzchu ciasta. Nie wciskamy w ciasto. Moje mało obtoczyłam w mące bo opadły na dno.
Pieczemy w temp. 180°C przez około 40 minut do tzw. suchego patyczka.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 