Rewelacyjna. Idealnie trafiła w moje gusta smakowe, choć składniki są nietypowe. Myślałam, że to bardziej babska sałatka ale myliłam się i to bardzo bo mój mąż pochłonął ją szybciej niż ja i domagał się jeszcze dokładki 🙂 Przepis znaleziony TUTAJ.
Składniki :
- 285 g marchwi
- 1 szklanka posiekanych w słupki i obranych ze skórki migdałów
- 1/2 pęczka kolendry ( tak około 1/2 szklanki lub do smaku )
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/3 szklanki oleju winogronowego lub oliwy z oliwek
- 2 łyżki miodu ( najlepiej płynnego )
- 1 łyżka kolendry sproszkowanej
- 1 łyżka sproszkowanego kminu
- 1 łyżeczka cynamonu
Marchew kroimy w cienkie słupki. Migdały prażymy około 2 minut na patelni, odstawiamy do ostygnięcia. Zimne tniemy w słupki lub ćwiartki. Kolendrę siekamy.
Z reszty składników robimy dressing. Łączymy : ocet, miód, olej lub oliwę, sproszkowaną kolendrę, kmin i cynamon.
Marchew, migdały, kolendrę mieszamy razem. Polewamy całość dressingiem, mieszamy. Sałatkę podajemy schłodzoną ale w temperaturze pokojowej też świetnie smakuje.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 