Kremowa, sycąca, bardzo smaczna, szybka w przygotowaniu. To tak w skrócie 🙂 Przepis z Tego bloga.
Składniki : (na 4-6 porcji, ja robiłam z połowy porcji ale przepis podaje zgodnie z oryginałem na 6 )
- 1/3 szklanki masła
- 1 szklanka cebuli posiekanej w kostkę
- 1 ząbek czosnku drobno posiekany
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 szklanki mleka
- 2 szklanki bulionu z kurczaka ( użyłam warzywnego )
- 1/2 szklanki śmietany kremówki( pominęłam zamiast śmietanki dodałam więcej mleka )
- 3 szklanki drobno posiekanego świeżego brokuła ( użyłam mrożonego – też świetnie się nadaje )
- 170 g startego ostrego cheddara
- 28 g startego parmezanu ( użyłam innej odmiany cheddara – słonego, zbliżony smakiem do parmezanu )
- sól, pieprz
Na dużym ogniu w rondlu rozpuszczamy masło. Podsmażamy cebulkę aż będzie miękkie. Dodajemy czosnek, tymianek, mąkę. Cały czas mieszając podsmażamy 1 minutę. Powoli, mieszając wlewamy mleko, bulion, śmietanę. Zagotowujemy. Zmniejszamy ogień,dodajemy brokuły. Gotujemy 6-8 minut aż zmiękną. Zestawiamy garnek z ognia, dodajemy partiami sery cały czas mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 