Cukier cytrynowy

Już dawno planowałam go zrobić. Bardzo lubię aromatyzowane cukry. Idealny do wypieków, deserów.

Składniki :

• 1 szklanka cukru
• skórka z 2 sporych cytryn

Skórkę ścieramy na tarce do miski. Dodajemy cukier. Rękoma wcieramy skórkę w cukier jak przy wyrabianiu kruszonki. Ma być wilgotny i intensywnie pachnieć cytryną. Na blasze wyłożonej pergaminem rozkładamy cukier, odstawiamy w ciepłe, suche miejsce do wyschnięcia. Kiedy będzie już suchy przekładamy do pojemnika, słoiczka, szczelnie zamykamy.