Wspaniałe, puszyste, mocno limonkowe, słodkie ale takie akurat. Proste o szybkie w przygotowaniu. Przepis z taste and tell.
Składniki : ( na 12 małych pączków )
- 1 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko
- 170 g jogurtu greckiego
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżka skórki otartej z limonki
Lukier : ( lukier swój robiłam na oko bo nie lukrowałam wszystkich pączków. Wam podaje przepis zgodnie z oryginałem )
- 2 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki soku z limonki
- pokruszone krakersy grahamowe – pominęłam dodałam sporą łyżkę skórki otartej z limonki
W jednej misce mieszamy suche składniki : mąkę, sól, proszek, cukier, sodę. W drugiej misce łączymy mokre składniki : jajo, jogurt, mleko,olej,sok z limonki i skórkę.
Suche składniki dodajemy do mokrych, delikatnie mieszamy aż ciasto będzie jednolite.
Masę przekładamy do foremek na pączki wcześniej wysmarowane olejem i posypane mąką ( raczej nikt nie wysypuje mąką ale lepiej wtedy wychodzą z foremki ). Napełniamy do 3/4 wysokości.
Pieczemy w 160°C przez 10-12 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
Cukier puder mieszamy z sokiem z limonki na gładką masę. Krakersy rozgniatamy na pył. Polewamy pączki lukrem i posypujemy z wierzchu krakersami.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 