Na pewno Wam też zdarza się, że kruche ciasto lepiej zetrzeć niż rozwałkować a i to rozwałkowane idealnie nigdy nie jest. Jakiś czas temu przygotowując kruche ciasto zależało mi, żeby było idealnie równe a przynajmniej zbliżone do ideału bo służyły do przekładania placka. Rękoma czy palcami nigdy nie wychodziło tak jak chciałam ( tu grubsze, tam cieńsze ),dlatego tym razem sięgnęłam po szklankę, która posłużyła mi za miniaturowy wałek, który dojdzie w każdy róg i dobrze uformuje ciasto przy brzegach.
Ciasto najpierw ścieram na tarce, można też rozwałkować. Ugniatam palcami, rękoma a potem wałkuję niewielką szklanką, lekko dociskając. I tak mam równe kruche ciasto 🙂
Prawda, ze proste !!!!
Kuchenne fascynacje 