Połaczenie pizzy z nadzieniem przypominającym te w quiche lorraine. Nadzienie można zrobić tak naprawdę z tego co mamy w lodówce. Bardzo syta i smaczna. Przepis Olgi Smile.
Składniki na ciasto :
- 450 g mąki pszennej chlebowej
- 180 ml letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 50 g masła
- 2 łyzeczki suszonych drożdży
Wszystkie składniki łaczymy ze sobą. Wyrabiamy na gładkie ciasto. Wkładamy do naoliwionej miski, przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Nadzienie :
- 1/2 kg pora ( białej części ) – ( użyłam jedynie 1/2 niwielkiego pora )
- 150 g salami lub bekonu ( może być każda inna wędlina jaką lubimy. U mnie szynka )
- 100 g fety ( u mnie spora garść żółtego sera )
- 250 ml śmietany ( użyłam gęstego jogurtu greckiego )
- 2 jaja
- 100 ml mleka jeśli śmietana jest zbyt gęsta ( dodałam do jogurtu )
- łyżka masła
- sól
Pora siekamy i podsmażamy na maśle. Odstawiamy. Salami/bekon/inna wędlina kroimy w niewielką kostkę.
Wyrośnięte ciasto ponownie chwilę wyrabiamy, rozwałkowujemy i wykładamy naczynie żaroodporne. U mnie forma 25×25 cm. Na dnie ciasta układamy pora, następnie mięso, kruszymy fetę. Śmietanę/jogurt łączymy z jajkami, solą i w razie potrzeby mlekiem. Ja tutaj dodałam ser żółty starty na drobnych oczkach. Zalewamy warzywa. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C i pieczemy 30-35 minut
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 