Jakiś czas temu przymierzałam się do zrobienia tej ciecierzycy ale zawsze coś….wypadło innego. W końcu się zmobilizowałam i wyrpóbowałam. To naprawdę świetna, zdrowa przekąska zamiast np. słonych orzeszków. Prosta w przygotowaniu i nie wymaga wiele wysiłku 🙂 Przepis z bloga theconnectionweshare.com .
Składniki :
- około 420 g ciecierzycy z puszki
- 4 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonego chilli
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 łyżeczka octu ( użyłam jabłkowego )
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżeczki cukru ( najlepiej trzcinowego )
Ciecierzycą dobrze przepłukać i odsączyć na sicie najlepiej kilka godzin wcześniej.
W misce mieszamy wszystkie przyprawy z octem i cukrem. Dodajemy suchą ciecierzycę. Mieszamy delikatnie ale dokładnie tak aby całość była dobrze oblepiona przyprawami.
Ciecierzycę przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem. Ma być jedna warstwa. Pieczemy w temp. 205°C przez 35-40 minut lub do momentu kiedy będzie złota i chrupiąca.
* Moja ciecierzyca nie cała była chrupiąca w piekarniku mimo to wyciągnęłam ją kiedy większość była już chrupiąca. Podczas stygnięcia te miękkie zaczynały twardnieć. Po całkowitym ostygnięciu całość stała się chrupiąca.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 