Potrawa wywodząca się z Berlina podawana z pieczywem lub frytkami. To nic innego jak podsmażone kiełbaski z cebulą i przepysznym sosem ketchupowo-curry. Jeśli nie lubicie curry można ją zastąpić innymi przyprawami ale dla nas ta potrawa w całości jest idealna. Bardzo szybko się ją robi więc sprawdzi się na obiad kiedy nie mamy za wiele czasu na gotowanie lub na leniwy weekend 🙂 Przepis z bloga Kulinarne inspiracje.
Składniki :
- 6 kiełbasek grilowych ( u mnie o różnych smakach )
- 1 duża cebula
- 400 ml ketchupu
- 200-250 ml wody
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 3 łyżki curry ( użyłam łagodnego )
- szczypta chilli lub pieprzu cayenee
Kiełbaski smażymy aż zrobią się złociste i chrupiące.
Cebulę siekamy w piórka. Podsmażamy ją na tłuszczu po kiełbaskach do momentu az zmięknie. Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszając chwilę podsmażamy. Wlewamy połowę wody, zagotowujemy.
Kiedy całość zacznie wrzeć dodajemy ketchup, ocet, miód i resztę wody. Przykrywamy pokrywką i dusimy 15 minut.
Na końcu dodajemy curry, sos Worcestershire i chilli.
Do sosu dodajemy kiełbaskę w całości lub pokrojoną w niewielkie kawałki. całość oprószamy jeszcze curry ( pominęłam ).Podajemy
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 