Chociaż biała czekolada nie leżała nawet koło czekolady jak to niektórzy mówią to ja ją uwielbiam. Na szybko potrzebowałam sprawdzonego, dobrego przepisu na muffiny ale zawsze brakowało mi znaczącego składnika więc postanowiłam zmodyfikować Ten przepis. Wyszły obłędne i nawet zostałam poproszona o przepis 🙂
Składniki na 12 muffin :
- 120 g cukru
- 1 duże jajko
- 190 g przesianej mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 180 ml mleka
- 60 ml oleju
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 65 g posiekanej białej czekolady
Ponad to :
- 50 g białej czekolady
W jednej misce mieszamy suche składniki : mąkę, sól, proszek, cukier, gałkę.
W drugiej łączymy mokre składniki : Jajko, olej, mleko, ekstrakt.
Mokre składniki mieszamy z suchymi. Najlepiej za pomocą łopatki i tylko do połączenia składników. Dodajemy pociętą czekoladę, mieszamy.
Ciasto przekładamy do foremek na muffiny. Pieczemy w 180°C przez 20-25 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Odstawiamy do ostygnięcia.
Pozostałe 50 g czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Za pomocą łyżeczki nanosimy ją na wierzch każdej muffinki.
Smacznego:)
Kuchenne fascynacje 