Lekko ostry, bardzo aromatyczny z przewagą wędzonej papryki. Al`dente taki najlepiej smakuje 🙂 Przepis z leitesculinaria.com.
Składniki :
- 1 średnia główka kalafiora ( użyłam niewielkiej główki dzięki temu różyczki miały więcej przypraw na sobie i były bardziej aromatyczne. Jeśli użyjecie średniej proponuję zwiększyć ilość przypraw o połowę )
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżeczka chilii w proszku
- 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
- 1/4 łyżeczki lub nieco więcej soli morskiej
- mielony czarny pieprz
- sok z 1/4 limonki ( opcjonalnie )
Kalafior dzielimy na różyczki. Pozostałe składniki oprócz soku z limonki mieszamy w małej miseczce a następnie polewamy nimi kalafior jednocześnie mieszając tak aby dokładnie oblepił różyczki. Skrapiamy sokiem z limonki do smaku.
Kalafior rozkładamy na blasze w jednej warstwie. Pieczemy w 220°C 20-30 minut lub do momentu aż będzie przyrumieniony i al`dente.
Podajemy ciepły.
smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 