W zeszłym roku robiłam podobny dżem tylko z dodatkiem skórki pomarańczowej. Tym razem pokusiłam się o dodatek kandyzowanego imbiru, który był minimalnie wyczuwalny. Spokojnie można pominąć ten składnik jeśli ktoś nie przepada. Dżem bardzo smaczny i znikł zanim jeszcze dobrze zadomowił się w lodówce 🙂
Składniki :
- 1 kg nektarynek ( moje były bardzo kwaśne, jeśli zaś użyjecie słodkich spokojnie można dodać mniej cukru )
- 200 g cukru trzcinowego
- sok z 1/2 cytryny
- 1 łyżeczka drobno posiekanego kandyzowanego imbiru
Nektarynki obieramy ze skórki, zasypujemy cukrem i dolewamy sok z cytryny. Odstawiamy na noc w chłodnym miejscu.
Drugiego dnia miksujemy całość blenderem. Dodajemy imbir. Wstawiamy na gaz i gotujemy do uzyskania pożądanej konsystencji dżemu.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 