Jestem zachwycona procesem tworzenia tego chleba, jego łatwością i właściwie małoróbstwem a efekt jest przepyszny. Nie powinno nikogo zdziwić,że połowa bochenka zniknęła zaraz po lekkim ostudzeniu… Przepis z bloga Skoraq cooks .
Składniki :
- 750 g mąki pszennej ( użyłam maki do ciabatty )
- 1 łyżka suchych drożdży
- 2 łyżeczki soli
- 500 ml wody
- 100 ml mleka
- 1 łyżka miodu
W przepisie jest podane aby mleko, wodę i miód podgrzać. Ja tego nie robiłam od razu wymieszałam wszystkie składniki razem. Dodając zimne mleko ciasto również nam wyrośnie tylko w dłuższym czasie. Mleko można ewentualnie delikatnie podgrzać w mikrofali.
Tak więc wszystkie składniki dokładnie mieszamy razem za pomocą łyżki. Wierzch ciasta posypujemy delikatnie mąką. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto dzielimy na dwie części.Chwilkę zagniatamy, formujemy chlebki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na dnie piekarnika ustawiamy naczynie z gorąca wodą.
Pieczemy w temp. 240°C przez 30 minut.
Chleb będzie upieczony jeśli przy uderzeniu w spód wyda głuchy dźwięk.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 