Lane kluski

Wspomnienie dzieciństwa ale nie tego domowego tylko babcinego. U mnie w domu nie robiło się lanych klusek za to u babci były praktycznie zawsze do rosołu. Pamiętam jak po szkole szłam do babci, siadałam w kuchni, odrabiałam lekcje a babcia gotowała rosół i kluseczki… Potem dłuuugo ich nie  jadłam aż przypomniała mi o nich moja teściowa zaserwowawszy pewnego dnia do zupy…Od tamtej pory kiedy tylko zatęsknię to babcinych smaków robię je. Przepis z domowych zapisków.

Składniki :

• 100 g mąki
• 2 jaja
• sól
• woda
• łyżka drobno posiekanej natki pietruszki ( opcjonalnie )
• rosół lub zupa pomidorowa ( lub każda inna )

Jaja rozkółcamy z 2-3 łyżkami wody. Dodajemy natkę, sól i mąkę. Mieszamy za pomocą widelca do momentu aż masa będzie gładka. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. W razie potrzeby można dodać więcej wody. Wlewamy je cienką stróżką do wrzącej zupy, mieszając aby się odkleiły od dna. Gotujemy ok 2 minut.

Smacznego 🙂