Pewnie każdy z Was robił kokosanki ale czy dodawaliście do nich masło ? Jeśli nie musicie koniecznie wypróbować ten przepis…są przepyszne, uzależniające…Jest to też świetny pomysł na wykorzystanie białek, które zostaną po wcześniejszym pieczeniu. Gorąco polecam 🙂 Przepis z bloga Takie tam pichcenie.
Składniki : ( na 16 sztuk )
- 50 g masła
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki mleka
- 200 g wiórków kokosowych
- 2 białka
- szczypta soli
- 2 łyżeczki budyniu waniliowego bez cukru ( lub mąki ziemniaczanej, którą dodałam )
Masło i cukier umieszczamy w rondelku. Stawiamy na niewielki gaz, rozpuszczamy. Zestawiamy z ognia, dodajemy mleko i wiórki kokosowe, mieszamy. Studzimy.
Osobno w misce ubijamy białka z solą na sztywno. Na koniec dodajemy budyń, chwilę miksujemy. Za pomocą łyżki dodajemy białka do masy kokosowej delikatnie ale dobrze mieszając.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, który smarujemy z wierzchu delikatnie masłem. Za pomocą łyżki ( u mnie swobodnie dało się formować rękoma ) wykładamy porcje masy w niewielkich odległościach.
Pieczemy w temp. 175°C przez 15 minut.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 