Dzisiaj chciałam Wam zaproponować niezwykle aromatycznego, szybkiego w przygotowaniu kurczaka. Jeśli lubicie indyjskie smaki ten kurczak jest z pewnością dla Was. Przepis z bloga Gotuję bo lubię .
Składniki :
- 650 g filetu z kurczaka
- 3 łyżki oleju
- sól
Na sos :
- 150 ml śmietany kremówki ( użyłam 10 % )
- 1/2 szklanki gęstego jogurtu
- 100 ml wody
- 1 szklanka przecieru pomidorowego z kartonu
- 2 ząbki czosnku starte na tarce
- 1,5 łyżeczki przyprawy garam masala ( wkrótce na blogu przepis na domową garam masala )
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka ziaren kolendry
- 1 większa szczypta chilli
Fileta tniemy na mniejsze kawałki, oprószamy solą i smażymy na patelni z obu stron ok 15 minut tak aby był złocisty.
Ziarka kolendry rozgniatamy w moździerzu. Wszystkie składniki na sos miksujemy na jednolitą konsystencję.
Kurczaka bez tłuszczu przekładamy do garnka z grubym dnem. Zalewamy sosem. Stawiamy na gaz i od momentu zagotowania gotujemy 10-15 minut na wolnym ogniu pamiętając aby raz na jakiś czas zamieszać całość.
Podajemy z ryżem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 