Bardzo proste i pyszne ciasto marchewkowe, która znika w oka mgnieniu. Wilgotne, aromatyczne. Zamiast orzechów dorzuciłam posiekaną gorzką czekoladę, która również znalazła się na wierzchu ciasta w formie polewy. Gorąco polecam !!! Przepis z bloga Moje Wypieki .
Składniki :
- 260 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 290 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 200 g miałkiego brązowego cukru
- 50 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 4 duże jajka
- 300 g marchewki startej na dużych oczkach
- 100 g z grubsza posiekanych orzechów włoskich lub pekan ( u mnie gorzka czekolada )
W misce za pomocą rózgi mieszamy do połączenia : olej,cukry i ekstrakt z wanilii. Następnie dodajemy po jednym jajku cały czas mieszając rózgą. Mąkę, proszek, sodę i cynamon przesiać bezpośrednio do miski. Wymieszać tylko do połączenia składników. Dodać marchew oraz posiekane orzechy, wymieszać.
Ciasto wylewamy do formy o wymiarach ok 23×33 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównać wierzch.
Pieczemy w temp. 170 ºC przez 30 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 