Myślę, że to ciasto zaskoczy niejedną osobę, która zdecyduje się je upiec. Bardzo bogaty czekoladowy smak a konsystencja delikatne i puszyste jak chmurka. Przepyszne !!! Pominęłam jedynie polewę czekoladową bo uważam, że było by już za dużo. Przepis z bloga Moje Wypieki.
Składniki : ( wszystkie składniki powinny być temperatury pokojowej )
- 120 g miękkiego masła
- 1 i 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 110 g gorzkiej czekolady ( u mnie 80 % miazgi kakaowej )
- 260 g mąki pszennej
- 35 g kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 i 1/2 szklanki mleka
Do jednej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Odstawiamy.
Czekoladę roztapiamy nad kąpielą wodną, studzimy jednak czekolada powinna pozostać płynna.
Osobno w misce masło z cukrem ucieramy na jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy po jednym jajku dobrze miksując po każdym. Wlać ekstrakt waniliowy, wymieszać. Nie przerywając miksowania dodajemy stopniowo roztopioną czekoladę. Ostawiamy mikser i chwytamy rózgę kuchenną. Kolejno do ciasta dodajemy w kilku partiach suche składniki i mleko, mieszając rózgą tylko do połączenia składników.
Ciasto przelewamy do formy o wymiarach ok 34 x 23 cm ( u mnie 25×25 cm ) wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w 165 stopniach przez 40 minut lub do tzw.suchego patyczka.
Kuchenne fascynacje 