Pannukakku już raz pojawił się u mnie na blogu dobrych kilka lat do tyłu. Teraz przychodzę do Was z nieco innym przepisem, absolutnie przepysznym i uzależniąjącym. W Finlandii tyle ile gospodyń tyle własnych przepisów na niego tak jak u nas z naleśnikami. Ta wersja pochodzi z książki kucharskiej dla dzieci z tradycyjnymi potrawami fińskimi. Prosty i szybki do przygotowania tak, że każde starsze dziecko ale i maluch z pomocą mamy poradzi sobie bez problemu. Idealne kiedy w domu spodziewamy się większej ilości dzieci. Naleśnik wygląda jak flan czy zakalec ale nim nie jest – tak ma wyglądać. Przepis Heidi Paajala z ksiażki ” Pikkukokin keittokirja „
Składniki :
- 800 ml mleka
- 450 ml mąki pszennej
- 100 g masła
- 2 jajka
- 150 ml cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka soli ( dałam małą, płaską łyżeczkę )
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
Masło roztapiamy. Odstawiamy.
Osobno w misce mieszamy mąkę i proszek do pieczenia. Dodajemy cukry oraz kardamon, mieszamy.
W drugiej misce mieszamy do połączenia mleko, jajka i sól. Mokre składniki przelewamy do suchych. Miksujemy na gładką, jednolitą masę. Wlewamy masło, miksujemy.
Masę przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia ( łącznie z bokami ) dużą czarną blachę w którą wyposażony jest każdy piekarnik. Równamy wierzch. Pieczemy w 225 stopniach C przez 30 minut.
Podajemy z bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 