Zapiekanka z łososiem i serem na cieście francuskim

Z cyklu obiad na szybko. Zapiekanka na cieście francuskim z nadzieniem z dwóch serów, wędzonego łososia. Bardzo smaczna i syta. Przepis z Yhteishyvä .

Składniki :

• 1 opakowanie ciasta francuskiego w rulonie

Nadzienie :

• 200 g serka wiejskiego
• 150 g startego na tarce sera żółtego ( użyłam cheddara )
• 120 g kwaśnej śmietany 12 -18 %
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 pęczka koperku
• 150 g wędzonego łososia

Ponad to :

• 1 rozbełtane jajko do smarowania
• 1/2 pęczka koperku

Serek wiejski przekładamy na sitko, odstawiamy. Koperek drobno siekamy.

Rozmrożone ciasto francuskie rozkładamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nie musi sięgać do brzegów formy. Ostrym nożem robimy nacięcia w odległości 2cm od brzegów. Nacięcia robimy wzdłuż każdego brzegu nie przecinając ciasto do końca. Brzegi ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem.

Wszystkie składniki nadzienia ( oprócz łososia ) mieszamy razem. Masę przekładamy na wcześniej przygotowane ciasto francuskie tak aby nie wychodziło poza nacięcia wzdłuż brzegów. Na wierzchu układamy kawałki łososia.

Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy 25 minut.

Przed podaniem wierzch posypujemy pozostałym koperkiem.

Smacznego 🙂