Cukinia, którą wcześniej marynujemy w sosie sojowym, occie balsamicznym, ziołach, czosnku. Nacięcia powodują, że smak przechodzi w głąb warzywa. Bardzo smaczne jako przekąska ale fajnie będzie komponować się z sałatkami czy jako dodatek do dania głównego. Zestaw przypraw do marynaty możemy skomponować sobie sami według własnych upodobań smakowych.
Składniki :
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju
- 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
- 1 kopiata łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżka ostu balsamicznego
- cukinia
Cukinię kroimy na 3-4 grube plastry. Ilość plastrów i grubość zależy od tego jak dużą cukinię posiadamy. Każdy plaster z obu stron delikatnie nacinamy w kratkę ale tak aby nie poprzecinać skórki, boków cukinii bo się rozpadnie.
Pozostałe składniki mieszamy razem.
Cukinię nacieramy marynatą tak aby weszła również w nacięcia. Układamy w głębszym naczyniu ponieważ cukinia puści soki. Odstawiamy na minimum 30 minut.
Po tym czasie cukinię grillujemy z obu stron. Cukinia ma być al dente i zgrillowana na złoty kolor.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 