Ciasto czekoladowe ( bez cukru, bez glutenu )

Intensywnie czekoladowe dość zbite o konsystencji brownie czy ciasta zakalcowatego ale takie ma być. Mąka migdałowa nie jest specjalnie wyczuwalna w smaku ale jeśli użyjecie mąki orzechowej to ciasto nabierze zupełnie innego charakteru. Przepis z Ona ciągle gotuje .

Składniki :

• 200 g mąki migdałowej ( lub orzechowej )
• 6 jajek
• 300 g czekolady ( gorzkiej lub bez cukru ), roztopionej, przestudzonej
• 200 g masła ( oleju kokosowego lub oliwy ), roztopionego, przestudzonego
• 80 g erytrytolu ( ksylitolu, stewi )
• 20 g kakao
• ziarenka z 1 laski wanilii ( u mnie pasta waniliowa )
• 1/2 proszku do pieczenia

Wszystkie składniki miksujemy na jednolitą masę. Przelewamy do formy o średnicy ok 18 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 160 stopni z temoobiegiem przez 55-60 minut do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂