Ekspresowy, prosty i pyszny sos z pulpecikami. Przepis Kati Jaakonen z książki ” Hellapoliisi. Kodin suuri keittokirja „
Składniki :
- 400 g dobrej surowej kiełbasy
- masło lub olej do smażenia około 2 łyżek
- 300 ml bulionu
- 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
- 200 ml słodkiej śmietanki ( zawsze używam 10 % )
- 2 łyżki mąki
- 20-30 kuleczek pogniecionego zielonego pieprzu ( opcjonalnie – ja pomijam )
Tłuszcz rozgrzewamy na patelni. Na patelnię wyciskamy z flaka niewielkie porcje kiełbasy. Obsmażamy ze wszystkich stron na złoty kolor.
Następnie dodajemy bulion oraz paprykę w proszku, mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia.
Osobno śmietankę mieszamy razem z mąką tak aby nie było grudek. Wlewamy śmietankę do pulpetów cały czas mieszając. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5-10 minut lub do momentu aż pulpeciki stracą swoją surowość.
Na koniec dodajemy pokruszony zielony pieprz.
Pulpeciki idealnie pasują do ryżu, kasz, ziemniaków czy makaronu.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 