Ciasto na maślance z jagodami

Ciasto widelcem mieszane. Nie może się nie udać. Szybkie i proste. Puszyste z chrupiącą kruszonką. Można je wzbogacić o skórkę z cytryny ale nie jest to konieczne. Przepis z bloga Przyjemność z pieczenia.

Kruszonka :

• 100 g mąki
• 50 g cukru ( u mnie cukier trzcinowy )
• 50 g zimnego masła

Mąkę, z cukrem mieszamy. Dodajemy pokrojone na małe kawałki masło. Rozcieramy dłońmi aż powstanie konsystencja mokrego piasku. Kruszonkę odstawiamy do lodówki.

Składniki :

• 4 jajka
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków ( u mnie cukier trzcinowy )
• 1/2 szklanki oleju
• 1 szklanki maślanki naturalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200-250 g jagód ( można użyć również innych owoców )

Ponad to :

• kasza manna lub drobno mielona bułka tarta

W jednej misce mieszamy jajka, olej, cukier, maślankę. Wystarczy wymieszać widelcem lub rózgą kuchenną do połączenia.

Osobno w misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia. Mąkę z proszkiem przekładamy do mokrych składników. Mieszamy aż składniki dobrze się połączą.

Ciasto przelewamy do formy o wymiarach ok 24 x 35 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch masy posypujemy cieniutko kaszą manną lub bułką tartą. Następnie wykładamy równomiernie owoce. Wierzch posypujemy kruszonką.

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez ok 45 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂