Szybkie ciasto do kawy

Ucierane ciasto, które zawsze dobrze smakuje. Przepis z bloga Cztery fajery .

Składniki :

• 2 czubate szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 5 średnich jajek
• 1 szklanka drobnego cukru. Można dodać 1-2 łyżki mniej ( u mnie cukier trzcinowy )
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 200 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 2 łyżki kakao lub 300 g sezonowych owoców

Mąkę, proszek do pieczenia, sól przesiewamy. Odstawiamy.

Jajka oraz cukry miksujemy na jasny, puszysty krem. Następnie cały czas miksując dodajemy cienką stróżką olej. Na koniec wsypujemy wcześniej wymieszaną mąkę i za pomocą szpatułki kuchennej wszystko razem mieszamy na jednolitą masę.

Do osobnej miski przekładamy 1/3 masy i dodajemy kakao. Dobrze mieszamy.

Do keksówki o długości ok 26 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy połowę jasnej masy. Na wierzch przekładamy cała masę kakaową a na nią resztę jasnej masy. Za pomocą patyczka lub widelca należy przemieszać delikatnie ciasto.

Jeśli chcecie użyć owoców zamiast kakao to całą masę należy przelać do formy a na wierzchu poukładać owoce.

Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 45-50 minut lub do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂