Bardzo aromatyczne, szybkie w przygotowaniu. Klopsiki świetnie będą pasowały do ryżu, kasz czy ziemniaków. Idealnie nadadzą się również jako przekąska na wszelkiego rodzaju przyjęciach. Przepis z książki Kitty Greenwald ” Życie jest zbyt krótkie na siekanie cebuli „.
Składniki :
- 675 g mielonego mięsa z kurczaka
- 1/2 szklanki startego parmezanu ( zastąpiłam cheddarem )
- 1 duże jajko
- 2 kromki białego chleba bez skórki porwanego na kawałki ( ja wyszarpałam miąższ z dwóch niedużych bułek pszennych )
- 1/2 cebuli z grubsza posiekanej
- 3 ząbki czosnku rozgniecione i obrane
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki świeżej natki pietruszki z grubsza posiekanej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 i 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 i 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu ( dałam tylko 1/2 łyżeczki )
Wszystkie składniki oprócz mięsa przekładamy do malaksera i bardzo drobno miksujemy. Następnie powstałą masę łączymy z mięsem. Chwilę wyrabiamy.
Dużą blachę w którą wyposażony jest każdy piekarnik wykładamy papierem do pieczenia, który delikatnie natłuszczamy niewielką ilością oliwy z oliwek.
Za pomocą wilgotnych dłoni formujemy z masy niewielkie kulki, które układamy na wcześniej przygotowanej blasze.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30-40 minut aż będą rumiane.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 