dania główne z makaronu – Strona 6.

Nie wiem jak faktycznie nazywa się to danie dlatego nazwałam je makaron po studencku. Po studencku dlatego, że często robiłam je będąc na studiach kiedy musiałam się uczyć i nie miałam czasu na dłuższe posiedzenia w kuchni. Danie to jest bardzo dobre i szybkie w przygotowaniu. Pierwszy raz kiedy robiłam je mojemu N. skrzywił się jak widział, że na końcu dodaje biały ser. Jak to biały ser do makaronu ? Ale jak wypróbował był pozytywnie zaskoczony, naprawdę dobre. Gorąco polecam dla zabieganych 🙂

1Aa_127

Ilość składników dowolna w zależności na ile osób przygotowujemy. Ja podam w ilościach jakich użyłam a starczyło by na 3 osoby nawet 4 🙂

Składniki :

około 300 g makaronu ( jaki w danej chwili mamy ja dałam 2 różne )
4-5 cebul
2-3 pętka kiełbasy śląskiej ( może być inna kiełbasa, ja dorzuciłam jeszcze jedną parówkę )
pół kostki białego sera ( tłusty, półtłusty jaki jemy, może być w granulkach )
około 5 łyżek oleju do smażenia
sól,pieprz

Makaron gotujemy al dente ( pół twardo ). Kiełbasę kroimy w dużą kostkę lub w plasterki, podsmażamy na oleju, po około 3 minutach dodajemy pokrojoną w piórka cebulę. Podsmażamy dalej do momentu aż cebula zmięknie. Po tym czasie zestawiamy garnek z ognia dodajemy ugotowany makaron, kruszymy ser do środka, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dokładnie mieszamy.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni

Jeden z szybszych obiadów jaki można przygotować to właśnie zapiekanka. Bardzo lubie różne wariacje zapiekanek makaronowych bo zawsze dobrze smakują nawet odgrzewane na drugi dzień. Przepis lekko zmodyfikowany przeze mnie a pochodzący ze starego wydania ” Tele Tygodnia ” .

makaronowa zapiekanka z pieczarkami

Składniki :

40 dag grubego makaronu ( najlepiej penne )
50 dag średnich pieczarek
20 dag gotowanej szynki ( moża byc dowolna wędlina, nawet parówki się nadają czy kiełbasa śląska )
20 dag żółtego sera
1 puszka pomidorów w zalewie bez skórki
1 duża cebula
sól, pieprz
zioła prowansalskie
odrobina tłuszczu i tartej bułki do formy

Makaron wrzucamy na wrzątek i gotujemy al dente ( czyli na pół twardo ), odsączamy na sitku. Cebulę kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na patelnię i podsmażamy na złoty kolor. Pieczarki obieramy, kroimy w talarki ( mogą byc też w grubszą kostkę ), dokładamy do cebuli. Kiełbasę kroimy w niewielką kostkę, wrzucamy do pieczarek i lekko podsmażamy stale mieszając aby nic nie przywarło do patelni. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi ( dajemy około 1,5 łyżeczki ). Pomidory z puszki przekładamy do miseczki, rozdrabniamy widelcem i wlewamy na patelnię. Gotujemy wszystko razem pod przykryciem około 5 minut. Na tarce o grubych oczkach trzemy ser. Połowę dodajemy do sosu. Makaron przekładamy do nasmarowanego tłuszczem i wysypanego bułką tartą naczynia żaroodpornego. Polewamy przygotowanym sosem, lekko mieszamy, posypujemy resztą startego sera. Zapiekamy w temp. 200 ° C przez 15 minut.

Smacznego 🙂