Szybki sposób aby nadać zwykłej kiełbasie z grilla nowego smaku. Wystarczy dobrej jakości kiełbasa oraz sos BBQ. Reszta sama się zrobi.
Składniki :
Kiełbasę nacinamy z obu stron w kratkę. Nacieramy sosem BBQ tak aby wszedł pomiędzy nacięcia. Odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut a najlepiej na noc.
Kiełbasę grillujemy z obu stron według własnych upodobań bardziej lub mniej rumiano.
Smacznego 🙂
Tarty do przygotowani w kilka chwil jeśli akurat mamy rozmrożone ciasto francuskie na podorędziu. Przepis z Tej strony.
Składniki :
Dużą blachę w którą jest wyposażony każdy piekarnik wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto francuskie tniemy na mniejsze kawałki. Ja akurat kupiłam ciasto w mniejszych kawałkach.
Na papier do pieczenia na której będziemy piekli wylewamy ok 3-4 łyżeczki oliwy/oleju ( olej i ocet wylewamy mniej więcej na kształt naszego kawałka ciasta francuskiego ). Na olej wylewamy ocet balsamiczny. Octu ok 2 łyżeczki lub do smaku. Posypujemy ziołami, solą.
Następnie układamy dość ciasto krążki cebuli. Krążki mogą nachodzić na siebie.
Wierz cebuli posypujemy odrobiną sera ( zapomniałam na tym etapie dodać sera ). Całość przykrywamy ciastem francuskim najlepiej tak aby brzegi były wolne od oleju. Dociskamy wszystkie boki.
Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy serem.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 20 minut.
Po wyciągnięciu z piekarnika chwilę odczekać po czym za pomocą łopatki kuchennej odwrócić na dugą stronę i od razu przełożyć na talerz.
Smacznego 🙂
Bardzo popularne ziemniaki bodajże w zeszłym roku na wielu blogach. Zachwycano się tym przepisem ale mi jakoś nie było po drodze aby je zrobić. Jakiś czas temu pokusiłam się o ich przyrządzenie i naprawdę byliśmy mile zaskoczeni smakiem, konsystencją ziemniaków. Cały proces pieczenia ich , przyprawy, masło nadają nowego smaku i charakteru ziemniakom. Więc jeśli przejadły Ci się tradycyjne ziemniaki do obiadu to koniecznie podaj ich nową odsłonę. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
Ziemniaki umyć a w razie potrzeby wyszorować skórkę gąbką. Ugotować do miękkości w osolonej wodzie ( w przepisie jest prawie do miękkości ale ja gotowałam do miękkości ). Po ugotowaniu odcedzić i wyłożyć na blachę do pieczenia. Obrałam ze skórki ponieważ używałam ziemniaków z grubszą skórką.
Każdego ziemniaka delikatnie rozgniatamy np. za pomocą miski lub kubka. Doprawiamy sola, pieprzem oraz polewamy roztopionym masłem lub oliwą, posypujemy ziołami.
Pieczemy w temperaturze 230 stopni C przez 20 minut lub do momentu aż wierzch ziemniaków się zezłoci. Można również ustawić funkcję grilla aby szybciej się zrumieniły. Powinno wtedy wystarczyć 10 minut ale należy zerkać co jakiś czas aby ich nie spalić.
Smacznego 🙂
Szybki ( nie licząc czasu pieczenia ) przepis na soczystą pieczeń na bazie mięsa mielonego z kurczaka. W oryginalnym przepisie nie jest napisane jakie mięso powinno być. Możecie użyć dowolnego, ulubionego lub takiego jakie macie pod ręką. Przepis Hans Välimäki z książki ” Mummola „.
Składniki :
Do miski przekładamy mięso, bułkę tartą, śmietankę, sól. Mieszamy. Dokładamy pozostałe składniki : tartą cebulę, pieprz, jajko. Mieszamy rękoma aż składniki dobrze się połączą. Masa może być bardzo luźna.
Formę żaroodporną smarujemy cienko masłem. Masę mięsną przekładamy do formy formując zgrabną pieczeń po czym zawijamy od góry w bekon tak aby plastry delikatnie zachodziły na siebie.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 50 minut. Ja piekłam odrobinę dłużej tak aby bekon dobrze się przyrumienił.
Smacznego 🙂
Z cyklu obiad na szybko. Zapiekanka na cieście francuskim z nadzieniem z dwóch serów, wędzonego łososia. Bardzo smaczna i syta. Przepis z Yhteishyvä .
Składniki :
Nadzienie :
Ponad to :
Serek wiejski przekładamy na sitko, odstawiamy. Koperek drobno siekamy.
Rozmrożone ciasto francuskie rozkładamy w formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nie musi sięgać do brzegów formy. Ostrym nożem robimy nacięcia w odległości 2cm od brzegów. Nacięcia robimy wzdłuż każdego brzegu nie przecinając ciasto do końca. Brzegi ciasta smarujemy rozbełtanym jajkiem.
Wszystkie składniki nadzienia ( oprócz łososia ) mieszamy razem. Masę przekładamy na wcześniej przygotowane ciasto francuskie tak aby nie wychodziło poza nacięcia wzdłuż brzegów. Na wierzchu układamy kawałki łososia.
Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy 25 minut.
Przed podaniem wierzch posypujemy pozostałym koperkiem.
Smacznego 🙂
Bardzo fajne szybkie danie jednogarnkowe na bazie ryżu. Mocno aromatyczne, smaczne. Przepis z bloga Prosta Kuchnia.
Składniki :
Składniki na sos :
Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy. Kroimy w kostkę. Posypujemy słodką papryką, solą, pieprzem, mieszamy. Odstawiamy.
Ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego. Na ryż wykładamy pokrojoną w niewielka kostkę cebulę. A na cebulę kurczaka.
Wszystkie składniki na sos wymieszać. Sosem zalewamy ryż z cebulą i kurczakiem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 180 stopni C. Pieczemy 60-70 minut lub do momentu aż ryż wchłonie całą zalewę.
Smacznego 🙂
Aromatyczne, bardzo smaczne i nie wymagające zbytnio pracy skrzydełka. Przepis z bloga Lawendowy dom.
Składniki :
Skrzydełka myjemy, osuszamy. Nacieramy solą oraz wędzoną papryką. Resztę wyżej wymienionych składników wymieszać w miseczce. Następnie powstałą marynatą smarujemy skrzydełka. Odstawiamy do lodówki na godzinę.
Skrzydełka pieczemy pod przykryciem w temperaturze 200 stopni C przez 40 minut. Po tym czasie zdejmujemy przykrycie i pieczemy jeszcze 15 minut.
Smacznego 🙂
Nie pamiętam kiedy ostatni raz robiłam pampuchy. Wieki temu i jakoś nie ciągnęło mnie do ich robienia dopóki nie poszłam na zakupy. W sklepie były akurat w promocji ale nie na te nabrałam smaka. Niestety w Finlandii można kupić pampuchy tylko na słodko z dodatkiem kardamonu. Ja z domu wyniosłam smak wytrawnych okraszonych podsmażoną kiełbaską i polanych tłuszczem lub z sosem mięsnym. I takie właśnie dziś Wam prezentuje. Przepis na pampuchy z bloga Moje Wypieki.
Składniki :
Drożdże mieszamy z przesianą mąką ( ze świeżych najpierw należy zrobić rozczyn ). Dodajemy pozostałe składniki oprócz masła. Wyrabiamy ciasto a pod koniec dodajemy roztopiony tłuszcz. Ciasto wyrabiamy aż będzie gładkie i jednolite. Przekładamy do miski, przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
Po tym czasie ciasto wyciągamy na stolnicę oprószoną mąką, chwilę wyrabiamy. Z ciasta odrywamy kawałki o wadze ok 65 g z których formujemy kulki. Odkładamy na stolnicę oprószoną mąką i przykrywamy ściereczką aby podrosły na ok 25-30 minut. Trzeba uważać aby bułeczki nie przerosły. Wtedy najlepiej podczas parowania części resztę przenieść do lodówki.
Różne są metody parowania pampuchów. Ja używam garnka i plastikowego sitka. Jeśli macie specjalne sitka lub koszyczki to użyjcie ich. Ja podam metodę na sitko. Do garnka nalewamy wrzącej wody do 1/4 wysokości. Stawiamy na niewielkim ogniu tak aby woda cały czas parowała. Do garnka wkładam sitko ale takie które nie dotyka dna, jest w miarę szerokie na dole, i którego otwory w całości zakrywa garnek przez co para nie ucieka. Sitko smarujemy delikatnie roztopionym masłem aby można było bez problemu ściągnąć z nich uparowane pampuchy. Na dnie układamy 3 pampuchy. Nie więcej bo podczas parowania znacznie urosną. Przykrywamy wierzch szczelnie pokrywką i parujemy 10 minut. Po tym czasie przekładamy na talerz. Tak postępujemy z resztą bułeczek.
Pampuchy podajemy z podsmażoną na chrupiąco kiełbasą, polewamy tłuszczem. Można dodatkowo polać roztopionym masłem lub tylko z roztopionym masłem. Świetnie tutaj będzie pasował również Wasz ulubiony sos mięsny. Oczywiście można podawać także na słodko ze śmietaną czy sosami owocowymi.
Smacznego 🙂
Pożywny, szybki w przygotowaniu, smaczny gulasz z dodatkiem ciecierzycy. Lekko pikantny. Idealnie smakuje ze świeżym, chrupiącym pieczywem. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
Oliwę rozgrzewamy w rondlu. Wrzucamy posiekaną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w półplasterki marchew. Przesmażamy ok 3-4 minuty. Po tym czasie dokładamy masło i smażymy jeszcze minutę. Następnie dokładamy starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obrane i pokrojone kapelusze pieczarek. Ja dodałam również z nóżkami. Mieszając smażymy kolejne 3 minuty. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy 2 minuty. Dorzucamy drobniutko pokrojoną papryczkę chili bez pestek. Doprawiamy solą, pieprzem, mieloną papryką, oregano. Dokładamy ciecierzycę wraz z zalewą. Doprowadzamy całość do wrzenia. Kiedy zacznie się gotować dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy. Wlewamy pomidory z puszki, mieszamy i ponownie zagotowujemy. Ewentualnie należy doprawić solą oraz pieprzem. Gotujemy całość pod uchyloną pokrywką ok 10 minut. Podajemy posypaną świeżą natką pietruszki.
Smacznego 🙂
Ekspresowy gulasz, którego przygotowywanie jest łatwe i przyjemne. Do tego gotujemy tylko ryż lub makaron, kaszę czy ziemniaki. A w jeszcze bardziej leniwej wersji wystarczy podać z kawałkiem dobrego pieczywa. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
Do rondelka lub na patelni rozgrzewamy olej/oliwę. Wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmażamy do momentu aż będzie miękka i szklista. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy 1 minutę.
Dokładamy pociętą w niewielką kostkę paprykę i mieszając podsmażamy przez minutę. Kolejno dodajemy pociętą w kostkę pierś kurczaka i obsmażamy ją z każdej strony. W tym samym czasie posolić, popieprzyć, dodać oregano i paprykę w proszku.
Dolewamy bulion. Najlepiej jakby był gorący. Po chwili dodajemy passatę pomidorową oraz przecier, mieszamy. Całość doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 2 minuty. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną aby sos był szklisty i się nie rozwarstwiał. Ja swój rozrobiłam w 2 łyżeczkach zimnej wody i dopiero dodałam do sosu.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 