Po ekstrakcie waniliowym, kokosowym, miętowym przyszedł czas na migdałowy. Jak w przypadku pozostałych i ten jest banalnie prosty w przygotowaniu.
Składniki :
Migdały przekładamy do szklanego naczynia. Ja swoje trochę posiekałam. Zalewamy wódką tak aby w całości je pokryła. Szczelnie zakręcamy i odstawiamy w ciemne miejsce na 2-3 miesiące od czasu do czasu wstrząsając.
Smacznego 🙂
Domowa mąka owsiana ? Nic prostszego. Każdy może zrobić ją sobie w domu, nie ma potrzeby kupowania w sklepie 🙂
Składniki :
Płatki owsiane przesypujemy do malaksera lub młynka do kawy. Miksujemy na pył. Przesypujemy do czystego,szczelnego pojemnika.
Smacznego 🙂
Swoja mieszanka to swoja, bez dwóch zdań. Nie ma się więcej co rozpisywać 🙂 Przepis z bloga Kardamonovy.
Składniki :
Wszystkie składniki mieszamy, przesypujemy do czystego szczelnego pojemnika.
Ja lubię najpierw przesypać wszystko do moździerza, chwilę poucierać aby przyprawy lepiej się połączyły i nabrały głębszego aromatu.
Smacznego 🙂
Zdrowa, pyszna , idealna dla dzieciaków, które wbrew pozorom zajadają się nie wiedząc co ukrywa się w środku. Gorąco polecam !!! Przepis z bloga I love bake .
Składniki :
Orzechy podprażamy na suchej patelni. Zawijamy w ściereczkę i pocieramy do momentu aż odpadnie skórka po czym mielimy na proszek.
Kaszę umieszczamy w rondelku. Stawiamy na ogień, podprażamy 2 minuty. Wlewamy wodę z odrobina oleju lub oliwy. Zakrywamy pokrywką i gotujemy do miękkości ok 12-15 minut. Po tym czasie odstawiamy na 15 minut a następnie studzimy.
Czekoladę roztapiamy nad kąpielą wodną. Wszystkie składniki umieszczamy w misce, miksujemy blenderem aż masa będzie jednolita. Jeśli będzie zbyt gęsta dolewamy stopniowo więcej mleka tak aby konsystencja była dla nas odpowiednia.
Przechowujemy w lodówce.
Smacznego 🙂
Genialna aromatyczna marynata, którą cudownie przechodzi całe mięso podczas marynowania. Można ją wykorzystać do każdego rodzaju mięsa a nawet do warzyw. Przepis z bloga Alicja w krainie garów .
Składniki : ( marynaty wystarczy do zamarynowania ok 1-1,5 kg kawałka mięsa )
W misce za pomocą trzepaczki łączymy ocet winnny, balsamiczny, musztardę, miód, sos sojowy sól. Mieszamy do momentu aż sól się rozpuści. Następnie mieszając stopniowo dodajemy oliwę. Na koniec dorzucamy posiekany czosnek i zioła. Zioła można dodać w całości.
Marynatę wmasowujemy w mięso i odstawiamy na 2-3 godziny a najlepiej na całą noc. Cudownie wtedy przechodzi marynatą całe mięso. Jednak jeśli nie macie tyle czasu 30-45 minut powinno wystarczyć choć ja jestem zwolenniczką długiego czasu marynowania mięs.
Smacznego 🙂
Genialne urozmaicenie smaku sera na chleb, do sałatek lub innych potraw jakie tylko przyjdą nam do głowy. Przepis z bloga Dorodne pomidory .
Składniki :
Ser należy posmarować olejem a następnie natrzeć solą i ulubionymi przyprawami ( w przypadku fety, która jest już słona sól z oczywistego faktu pomijamy ). Ser zawijamy z powrotem w papierek i wkładamy do foliowej torebki lub umieszczamy w naczyniu i odstawiamy do lodówki na noc.
Drugiego dnia ser przekładamy do naczynia żaroodpornego, pieczemy w temp. 200ºC przez 45-60 minut w zależności jak bardzo chcecie go przyrumienić. Ja piekłam do momentu aż ser zaczynał mi się rozpływać.
Smacznego 🙂
Popularna przyprawa, którą zazwyczaj używamy do kurczaka kiedy przyrządzamy równie popularną sałatkę gyros ( jednak nie będzie jej w najbliższych dniach u mnie na blogu gdyż zostałam tak szybko zjedzona,że nie było ani cienia szansy na zrobienie zdjęcia ). Przyprawa jest bardzo prosta w przygotowaniu, wszystkie składniki są łatwo dostępne. Aromatyczna nada się nie tylko do kurczaka. Przepis z bloga Przepisy Mikołaja.
Składniki :
Wszystkie składniki umieszczamy w moździerzu. Całość rozcieramy do momentu aż składniki dobrze się rozdrobnią. Przekładamy do szczelnego pojemnika.
Smacznego 🙂
Już raz pokazywałam jak zrobić domowy cukier waniliowy. Jednak na tamten trzeba było trochę poczekać aż nabierze mocy i aromatu…Ten robi się bardzo szybko, wykorzystujemy całą laskę wanilii a nie tylko ziarenka czego wynikiem jest wspaniały smak i aromat. Przepis Jamie Oliver z książki ” Nagi szef ”
Składniki :
Część cukru wsypujemy do malaksera. Laskę wanilii rozcinamy. Tępą stroną noża wyciągamy ziarenka, wsypujemy do cukru. Następnie laskę przecinamy na kilka mniejszych kawałków i również wrzucamy do malaksera. Miksujemy do momentu aż cukier z wanilią się rozdrobni. Całość przesypujemy na drobne sitko i przesiewamy do miski. Większe kawałki wanilii, które nie uległy rozdrobnieniu wrzucamy ponownie do malaksera i rozdrabniamy z koleją porcją cukru i wanilii. Tak postępujemy do wyczerpania produktów. Na koniec wszystko mieszamy i przekładamy do szczelnego pojemnika.
Smacznego 🙂
Podpisuję się obiema rękoma i jeszcze nogą, że to ciasto jest naprawdę świetne. Nie zdarzyło mi się jeszcze żeby mi nie wyszło mimo, że robiłam na różnych mąkach. Dobrze się je wyrabia, od dołu fajnie przypieczone, w środku mięciutkie i puszyste. Gorąco polecam !!! Przepis z bloga Kuchnia Łukasza .
Składniki :
Do mąki dodajemy oliwę i sól. Mieszamy.
Osobno w misce łączymy drożdże, cukier i wodę. Mieszamy całość i odstawiamy na 2-3 minuty. W przypadku świeżych drożdży odstawiamy na ok 30-40 minut aż zaczną pracować.
Kolejno rozczyn drożdżowy mieszamy z mąką. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto ( ok 10 minut ). Gotowe ciasto wkładamy do naoliwionej miski, przykrywamy bawełnianą ściereczką i pozostawiamy do podwojenia objętości.
Po wyrośnięciu ciasto można podzielić na 4 kule i pozostawić ponownie do wyrośnięcia na 30 minut pod przykryciem. Następnie rozciągamy ciasto na grubość ok 3-5 mm, układamy ulubione dodatki i pieczemy w temp. 250-270°C przez 7-9 min. aż brzegi będą ładnie rumiane.
Ja zrobiłam jedną dużą na blasze. Piekłam ją ok 15 minut. Ciasto również można mrozić.
Smacznego 🙂
Niezwykle prosty i pyszny serek zrobiony z jogurtu greckiego ( u mnie turecki ). Serek ma kremową konsystencję i świetnie smakuje w połączeniu z przyprawami i oliwą. Ostatnio to mój ulubiony dodatek do chleba. Przepis z książki Sigrit verbert ” smakowite prezenty „.
Składniki :
Jogurty solimy i przekładamy do podwójnej gazy. Następnie należy je dobrze związać i powiesić w lodówce nad miską. Ja swoje położyłam w gazie na drobnym sitku i co jakiś czas dodatkowo odciskałam z serwatki. Pozostawiamy tak na 48 godzin.
Po tym czasie z masy jogurtowej formujemy kuleczki, układamy je na talerzyku lub desce, kładamy na 24 godziny do lodówki, żeby obeschły.
Kuleczki delikatnie obtaczamy w wybranych przyprawach, przekładamy do słoika. Zalewamy oliwą, zakręcamy, pozostawiamy na 48 godzin. Po tym czasie można spożywać. Przechowujemy w lodówce.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 