Tag: Advocaat

napoje,alkohole

Kawa z advocaatem

justyna10101Dodaj komentarz

W Święta nawet moja kawa nie była zwyczajna…bo z dodatkiem advocaata. Mega pyszna, słodka o wyraźnym smaku advocaata. Ostrość alkoholu zanika w połączeniu z kawą dzięki czemu całość jest delikatna w smaku. Dla mnie to kawa od Święta ale świetnie się również sprawdzi na babskich pogaduchach czy podczas Majówki – pod warunkiem, że nie będziemy zmotoryzowani 🙂 Przepis z bloga Eksplozja smaku z moimi małymi zmianami.

11wielkan_237

Składniki : 

  • 35 ml advocaata
  • świeżo zaparzona mocna kawa
  • śmietanka ( opcjonalnie jeśli używamy )

Na dno szklanki wlewamy advocaat. Następnie po wypukłej części łyżki, zaraz na warstwą adwocaata, powolną strużką wlewamy gorącą kawę. Na sam koniec dokładnie tak samo jak kawę dolewamy smietankę. Podajemy od razu. Przed wypiciem wymieszać.

Smacznego 🙂

serniki

Sernik z advocaatem i kawałkami czekolady

justyna10101Dodaj komentarz

Pokusiłam się na sernik z advocaatem i nie żałuję. Wyszedł przepyszny, delikatny, nie przesadnie słodki z fajną nutą advocaata.  Przepis znalazłam na blogu Moje wypieki, w komentarzach ludzie różnie pisali odnośnie wyczuwalności alkoholu, u mnie akurat jest wyczuwalny ale nie mocno. Czasami z pierwszym kęsem nie czuć nic a potem im dalej i dalej jest bardziej wyczuwalny. Dzisiaj znajomi stwierdzili, że czuć dość mocno. Co podniebienie to inne zdanie.

Prosty w wykonaniu i w miarę szybki nie licząc czasu pieczenia. Wszystkie składniki na masę miksujemy, wlewamy i już  🙂

1353

Składniki na spód : 

  • 190 g ciastek digestive z czekoladą
  • 60 g miękkiego lub rozpuszczonego masła

Ciastka miksujemy w malakserze lub kruszymy na grubość piasku. Dodajemy masło i miksujemy lub mieszamy aż całość dobrze się połączy a konsystencja będzie przypominała mokry piasek.

Tortownicę o średnicy 21-22 cm wykładamy szczelnie papierem do pieczenia ( musi być bardzo szczelnie wyłożona gdyż masa serowa będzie bardzo płynna ). Dno formy wykładamy pokruszonymi ciastkami lekko dociskając. Odstawiamy.

Składniki na masę : ( wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej )

  • 750 g serka śmietankowego na serniki lub twarogu półtłustego lub tłustego co najmniej 2-krotnie zmielonego ( ja użyłam półtłustego firmy Łowicz 2-krotnie zmieliłam )
  • 3 jaja
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 250 ml advocaata
  • 3 łyżki mąki pszennej ( przesiałam )
  • 150 g czekolady posiekanej lub chipsów czekoladowych ( dowolnych, u mnie mleczna )

Wszystkie składniki oprócz czekolady miksujemy na gładką masę. Ja stopniowo dodawałam składniki cały czas miksując w takiej kolejności jak to jest podane wyżej. Na koniec dodajemy czekoladę, mieszamy. Gotową masę wylewamy na spód. Pieczemy w 170°C przez 60-70 minut ( ja piekłam 70 ). Nie sprawdzać patyczkiem bo i tak po wyjęciu będzie mokry. Ostudzić i wstawić na 12 godzin do lodówki.

1358

Smacznego 🙂

Wielkanocne Smaki III

babki,babeczki

Wilgotna babka z ajerkoniakiem i kawałkami czekolady

justyna10101Dodaj komentarz

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami więc czas pomyśleć o babeczce. Jednak ta nie powstała specjalnie z myślą o Świętach, strasznie miałam ochotę na babkę, bo dawno już nie piekłam. Oczywiście jak najbardziej nadaje się na Wielkanocny stół. Puchata, alkohol nie wyczuwalny ale delikatnie daje o sobie znać podczas konsumpcji, gorzka czekolada idealnie tu pasuje, znika w mgnieniu oka. Nie jest jakoś mocno wilgotna ale też nie sucha – dla mnie idealna. Przepis z bloga Kalejdoskop kulinarny.

1194

Składniki : 

  • 250 g miękkiego masła
  • 250 g mąki pszennej
  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 250 g cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego ( u mnie 16 g )
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 8 g proszku do pieczenia
  • 150 ml ajerkoniaku

Czekoladę siekamy, u mnie na dość spore kawałki.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Ja dodatkowo ją przesiałam.

Masło ucieramy z cukrami i solą na gładką, kremową masę. Kolejno wbijamy po jednym jajku cały czas miksując. Na koniec dodajemy stopniowo mąkę na przemian z ajerkoniakiem. Miksujemy na gładką masę. Następnie dodajemy czekoladę.Mieszamy szpatułką, łyżką.

Ciasto przelewamy do formy z kominem o pojemności 2,5 litra ( u mnie forma o średnicy 23 cm ) Wysmarowanej masłem i wysypanej mąką. Pieczemy w 175°C przez 55-60 min do suchego patyczka.

1196

Smacznego 🙂

Wielkanocne Smaki III

muffinki

Muffinki z advocaatem i nadzieniem budyniowym

justyna10101Dodaj komentarz

Jeśli jeszcze nie wiecie co przygotować dla ukochanej osoby na walentynki to ja mam coś dla Was.

Muffinki są puszyste, aromatyczne, korzenne. Alkoholu nie czuć ale jedząc babeczkę podniebienie daje znać, że jakiś trunek został dodany.Jego dodatek podkreśla smak babeczek 🙂 Do tego z niespodzianką budyniową. Ja jeszcze bym dodatkowo podkręciła smak tego budyniu,najlepiej jakimś alkoholem – na pewno rewelacyjnie by smakowały 🙂 Przepis z TEJ strony.

1092
 
Składniki : ( na 20 muffin z tym, ze ja 12 robiłam w blaszce a pozostałe w silikonowych formach, które są pojemniejsze. Spokojnie 24 muffinki z formy muffinowej wyjdzie )

  • 1 i 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki masła o temp.pokojowej
  • 3 jaja
  • 1 szklanka advocaata
  • 1 łyżeczka extraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka extraktu rumowego
  • 2 i 1/4 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

Masło ucieramy z cukrem, dodajemy po jednym jaju cały czas miksując. W osobnej misce łączymy suche składniki : Mąkę, sodę, proszek,cynamon,ziele i gałkę. W drugiej mieszamy mokre składniki : extrakty i advocaat. Do masy maślano – jajecznej naprzemiennie dodajemy raz mokre raz suche składniki, cały czas mieszając aż masa będzie jednolita.
 
Ciastem napełniamy formy muffinowe do 2/3 wysokości.Pieczemy w 180 stop. C przez 20-25 minut do suchego patyczka.
 
Nadzienie budyniowe : 

  • 1 szklanka budyniu ( użyłam waniliowego , myślę,ze czekoladowy też by tu świetnie pasował )
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z rumu 

Tak jak pisałam we wstępie fajnie było by dodać tu jakiś akcent alkoholowy.
 

Ostudzony budyń mieszamy z ekstraktem. Za pomocą szprycy napełniamy każdą ( ostudzoną ) muffinkę po środku.

 
Krem serowy na wierzch : ( mi krem nie wyszedł tak jak powinien bo zamiast serka philadelphia dodałam quark, który jednak tu się nie nadaje bo jest zbyt rzadki. Masa tak czy siak wyszła pyszna tylko, że zamiast nakładać szprycą, maczałam w niej muffinki )
 
Składniki : 

  • 1 opakowanie kremowego serka philadelphia o temp.pokojowej
  • 2 szklanki cukru pudru ( dałam 1 )
  • 1/2 szklanki miękkiego masła
  • 1 i 1/2 łyżki advocaata
  • 1/2 łyżeczki extraktu z rumu

Masło ucieramy z serkiem na jednolitą masę. Cały czas ucierając dodajemy cukier, advocaata i extrakt.  Za pomocą szprycy nakładamy krem na muffinki.

                                            1096

Smacznego 🙂
 

Walentynki 2013 - czym to się je?walentynkowe przepisy

napoje,alkohole

Frappuccino orzechowe

justyna10101Dodaj komentarz

Wzrokiem szybko przeleciałam po składnikach i już wiedziałam, że to coś dla mnie. Przepyszne frappuccino. Specjalnie dla tej kawki zrobiłam syrop czekoladowy, który zaprezentowałam wczoraj. Polecam bardzo, bardzo 🙂 Przepis z tej stronki.

456

Składniki : ( na dwie kawy )

  • filiżanka mocnej kawy
  • 2 kulki lodów śmietankowych ( dałam waniliowe )
  • kilka kostek lodu
  • woda niegazowana ( pominęłam , dałam więcej mleka )
  • mleko
  • 2 kostki czekolady ( pominęłam, moja była już wystarczająco słodka )
  • garstka mielonych orzechów ( u mnie laskowe, mogą być włoskie, migdały )
  • 2 łyżki adwokatu lub likieru kawowego ( można pominąć ale myślę, że warto dodać, bo alkohol dodaje głębi tej kawce. U mnie adwokat )
  • 3 łyżeczki cukru
  • sos o smaku tiramisu, czekoladowy lub orzechowy
  • bita śmietana
  • kakao do dekoracji

Do blendera wlewamy kawę, niedużą ilością mleka i wody( dałam mleka na oko, jakieś pół szklanki na porcję ). Dodajemy 3 łyżeczki cukru, sos czekoladowy, tiramisu lub orzechowy ( U mnie około 2 łyżek ), zmielone orzechy, alkohol, startą czekoladę. Dokładamy również kostki lodu ( dodałam je w całości po zmiksowaniu ). Całość miksujemy. Próbujemy czy jest dobrze dosłodzona. Jak mało dosładzamy jak za dużo dolewamy mleka i wody.

Gotową kawę przelewamy do wysokich szklanek. Dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy kakao 🙂

Smacznego 🙂

Akcja lodowa 2011  Letnie Orzeźwienie Ekspresowo w kuchni

ciasta

Rafaello z advocaatem

justyna101011 komentarz

Na zeszły weekend postanowiłam przygotować ciasto bez pieczenia. Miałam jeszcze trochę advokaata przywiezionego po Świętach i szukałam spożytkowania go w jakimś ciekawym przepisie. Na durszlaku wypatrzyłam właśnie ten przepis na blogu Domowych Wypieków. Ze smakiem tego placka dziwna sprawa bo na drugi dzień kiedy go jadłam ( musi posiedzieć w lodówce co najmniej 12 godz. żeby zmiękł ) stwierdziłam, że jest dość słodki natomiast na trzeci dzień był już taki akurat nie tak bardzo słodki jak dnia poprzedniego. To na pewno efekt ” przegryzienia ” się składników 🙂 Po za tym wyczuwalny delikatny smak advokaata, pychotka 🙂 Oczywiście można zrobić go w wersji bezalkoholowej 🙂

190

Składniki :

  • 2 i 1/2 szklanki mleka
  • 3 żółtka
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 300 g masła
  • 250 g kokosu ( dałam troszkę mniej ) + do posypania z góry, na wierzchu mogą być płatki migdałów ( ja użyłam podprażonych na patelnii płatków migdałowych )
  • 1 szklanka advocaata
  • ok. 500 g herbatników ( 64 sztuk )
 
Z całej ilości mleka odlewamy 1/2 szklanki, resztę zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Odlane 1/2 szklanki mleka mieszamy z żółtkami, mąką pszenną i maką ziemniaczaną. Mieszaninę dodajemy do gotującego się mleka cały czas mieszając aż powstanie masa o konsystencji budyniu. Budyń pozostawiamy do ostygnięcia.
Masło ucieramy za pomocą miksera. Cały czas miksując dodajemy porcjami ostygnięty budyń, następnie małymi porcjami wlewamy advocaata. Dobrze łączymy składniki razem. Do tak powstałej masy dodajemy kokos i mieszamy ale już nie mikserem, najlepiej łyżką lub łopatką.
Na blasze lub desce układamy pierwszą warstwę herbatników 4×4. Na nie nakładamy 1/4 masy, rozsmarowujemy równomiernie i na wierzch układamy kolejną warstwę herbatników. Następnie znowu nakładamy masę, równamy i znowu herbatniki. Robimy tak do wyczerpania skałdników. Powinny wyjść 4 warstwy z czego ostatnią na górze ma być masa budyniowa. Na wierzchu posypujemy kokosem lub płatkami migdałowymi.
Wstawiamy dolodówki na co najmniej 12 godzin.
Smacznego 🙂
desery

Kremowy drink z ajerkoniakiem

justyna10101Dodaj komentarz

Póki zostało mi jeszcze ajerkoniaku przywiezionego z Polski nie mogłam nie wypróbować kremowego drinku Nigelli, którego zrobienie zaplanowałam na Święta ale jak już wcześniej pisałam i na to brakło mi czasu. Przepyszny wyskokowy deser zarezerwowany oczywiście tylko dla dorosłych. Delikatność ubitej słodkiej śmietanki idealnie komponuje się z ostrością i słodkością Advocaata ( oczywiście intensywność zależy od ilości jaką dodamy a mamy tu wolną rękę). Świetny na imprezkę andrzejkową na pewno zawładnie nie jednym podniebieniem. Naszymi zawładnął 🙂 Gorąco polecam… 🙂 Przepis z serii Nigella Ekspresowo.

158

Składniki : ( ja robiłam na oko mniej więcej z połowy składników )

  • 1 1/2 szklanki śmietany kremówki
  • 1/2 szklanki ajerkoniaku
Śmietanę ubijamy na sztywno. Cały czas ubijając dodajemy ajerkoniak. Mieszamy jakieś pół minuty mikserem i gotowe.
Smacznego 🙂
Jeśli MT pozwoli umieszczę ten nietypowy koktajl w jego akcji 🙂
Przepis bierze udział w akcji : Przepisy Nigelli Lawson i elektryzujacy-karnawa-z-drinkiem

napoje,alkohole

Koktajl śnieżka

justyna10101Dodaj komentarz

Nigella mówi, że ten koktajl pije się wyłącznie w Święta a ja tak się w nim rozsmakowałam, że mogłabym go pić przy każdej okazji. Nawet mojemu Ukochanemu bardzo posmakował. Zdecydowanie jeden z najlepszych jakie piłam do tej pory. Idealny na karnawał. Przepis z książki Nigella Ekspresowo.

156

Składniki :

  • likier jajeczny ( Advocaat )
  • kostki lodu ( najlepiej drobne lub można je potłuc tłuczkiem )
  • lemoniada
  • limonka
Do szklanki wlewamy 1/3 część likieru jajecznego, dokładamy 2 garści kostek lodu i uzupełniamy do konca lemoniadą. Limonkę tniemy na pół, następnie w ćwiartkę i z jednej ćwiarteczki wyciskamy sok do koktajlu ( ja miałam małą więc dałam sok z połowy limonki ). Mieszamy i gotowe 🙂
Smacznego 🙂
Przepis bierze udział w akcji : Przepisy Nigelli Lawson, i Elektryzujący karnawał z drinkiem