Tag: jogurt

pasty,sosy,dipy

Tzatziki

justyna10101Dodaj komentarz

Grecki dodatek do grillowanych, smażonych mięs jak również podawany w formie dipu czy przystawki. My delektowaliśmy się nim jako dodatek do mięsa grillowanego. Pycha. Teraz będę go robiła zawsze. Posiada kilka głównych  podstawowych składników i ewentualne dodatki. Ja robiłam go według proporcji znalezionych na blogu Arabeska II.

1DSC_3212

Składniki : ( na 2 porcje )

  • 170 g jogurtu greckiego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1/2 dużego ogórka
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
  • odrobina czerwonego octu winnego ( lub soku z cytryny )
  •  opcjonalnie posiekany koperek ( pominęłam )

Ogórka obieramy. Ja ze swojego wycięłam gniazdo nasienne, nie wiem czy to poprawnie czy nie ale trochę poczytałam i w większości ludzie tak robią. Na weekend jadłam ten sos z całym ogórkiem, równie dobrze smakował. Tu pozostawiam dla każdego wybór. Ogórka ścieramy na małych oczkach, odsączamy na sitku lub za pomocą gazy z nadmiaru soków.

Do miski przekładamy jogurt. Dodajemy ogórka, przeciśnięty przez praskę czosnek i resztę składników. Mieszamy. Przed podaniem należy schłodzić co najmniej 20 minut.

Smacznego 🙂

Smakołyki na piknikisosy sałatki i inne grill dodatki

sałatki i surówki

Surówka marchwiowo – selerowa

justyna10101Dodaj komentarz

Jest to surówka dla osób dbających o linię. Ja do nich nie należę zważywszy na mój błogosławiony stan ale dla mnie i mojego dziecka jest to świetna bomba witaminowa. To po pierwsze, po drugie uwielbiam i marchew i selera dlatego dla mnie jest to idealne połączenie. Dodatkowo kilka pozostałych dodatków co sprawia, że jest syta i świetnie nadaje się między posiłkami. Przepis z programu ” Jedz i chudnij „.

584

Składniki : 

  • niewielka marchew
  • 1/4 średniego selera
  • 1/2 średniego jabłka
  • jogurt naturalny
  • łyżka pestek słonecznika ( u mnie pestki dyni )
  • około 1/3 łyżeczki cukru
  • około 2 szczypt soli do smaku

Marchew i seler obieramy, ścieramy na drobnych oczkach. Obrane jabłko na grubych. Dodajemy cukier i sól, mieszamy.  Polewamy jogurtem i posypujemy pestkami słonecznika ( dyni ). Można ją ułożyć warstwowo tak jak ja to zrobiłam lub wymieszać wszystko razem.

Smacznego 🙂

pasty,sosy,dipy

Serowy dip do krakersów, paluszków

justyna10101Dodaj komentarz

Ekspresowy dodatek do słonych przekąsek i nie tylko. Można robić z dodatkami jakich tylko zapragniemy. Łatwy, smaczny czego chcieć więcej 🙂

285

Składniki : 

  • 125 g sera feta
  • 3 łyżki jogurtu lub śmietany
  • natka pietruszki, szczypiorek lub nasze ulubione zioła ( według uznania )

Ser wykładamy do miski, rozgniatamy widelcem. Dodajemy jogurt, mieszamy. Dokładamy pociętą natkę pietruszki czy szczypiorku.

Smacznego 🙂

Zielnik Kuchenny 2011 Jadłodajnia studencka Ekspresowo w kuchni

placuszki,naleśniki,gofry

Naleśniki kawowe w wariacji tiramisu

justyna10101Dodaj komentarz

Tak straszną ochotę miałam na smakowe naleśniki, że jak tylko przejrzałam przepisy ( które skrzętnie zapisuję ) i natrafiłam na tą warjację od razu ruszyłam do kuchni je zrobić. Naleśniczki w smaku kawowe z kremem lekko waniliowym( który ja nieco zmodyfikowałam ), przepyszne. Samo nadzienie jest tak smaczne, że wyjadaliśmy je łyżkami z miseczki. Przepis znaleziony na blogu andzi-35, Moja internetowa naleśnikarnia.

361

Składniki :

  • 100 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 2 kopiate łyżeczki brązowego cukru
  • 25 ml espresso ( robiłam jak Andzia, 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej rozpuszczona w 25 ml wody )
  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 275 ml mleka
  • szczypta soli

Wszystkie składniki miksujemy na gładką jednolitą masę. Odstawiamy do lodówki na około30 minut. Następnie wyjmujemy po tym czasie, jeszcze raz zmiksować lub przemieszać. Smażymy naleśniki na patelni.

Nadzienie : ( ilość jaką przygotujemy zależy od nas dlatego nie podaje pojemnościowo, natomiast cynamonu proponuję użyć tyle ile jest podane niezależnie na ilość jogurtu )

  • jogutr naturalny ( w oryginale serek mascarpone )
  • cukier waniliowy ( w oryginale cukier puder )
  • cynamon ( dałam 1/4 łyżeczki )

Jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy cukier waniliowy ilosc zależy od tego jak bardzo słodki lubimy. Dosypujemy cynamon, dobrze mieszamy. Smarujemy naleśniki.

Smacznego 🙂

desery

Deser truskawkowo – jogurtowy

justyna10101Dodaj komentarz

Prosty i szybki w przygotowaniu. Orzeźwiający, świetnie zaspokaja głód więc spokojnie śmiało na śniadanie, lunch czy kolację można wcinać. Zmiksowane truskawy świetnie komponują się z lekko waniliowym jogurtem 🙂

365

Składniki : ( nie będe podawała ilości bo każdy zrobi z takiej na jaką sam będzie miał ochotę, ilu ludzi ugraczy deserkiem. Zresztą ja sama też robiłam na oko )

  • truskawki
  • jogurt najlepiej grecki lub turecki ( musi być gęsty )
  • cukier waniliowy
  • kilka truskawek do dekoracji

Truskawki miksujemy. Jeśli nie są dosć słodkie można dodac cukru, moje były wystarczająco więc nie było takiej potrzeby. W osobnej misce mieszamy jogurt z cukrem waniliowym. Ilość zależy od naszych upodobań.

Do szklanek lub innych naczynek ( u mnie kieliszki, najlepiej szklane ładnie wygląda ) nakładamy warstwę joguru. Ile nam się zamarzy. Kolejno nakładamy zmiksowane truskawki. Na zdjęciu nie widać ale na samą górę dałam kleks jogurtu i na nim ułożyłam pocięte w ćwiartki truskawki.

Smacznego 🙂

koktajle,smoothies

Koktajl z nektarynką i śliwką przepisu Rachel Allen

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo pożywny koktajl. Mi taka szklanka jak widać na zdjęciu starczyła na 2 śniadania tak jest syty. Bardzo smaczny z wyczuwalną nutą miodu. Przepis Rachel Allen z programu ” Ulubione potrawy Rachel ”

304

Składniki :

  • 100 ml naturalnego jogurtu
  • nektarynka
  • śliwka
  • łyżeczka miodu
  • sok z połowy cytryny lub limonki ( użyłam limonkę )

Owoce tniemy na małe kawałki i z resztą składników wkładamy do miksera. Miksujemy na gładki krem.

Smacznego 🙂

sałatki i surówki

Warzywna sałatka warstwowa

justyna10101Dodaj komentarz

Moja ulubiona, mimo, ze zawiera więcej składników i odrobinę więcej czasu potrzeba na jej zrobienie niż tradycyjnego gyrosa. To właśnie tą wolę bardziej. Jest to mieszanka świeżych i konserwowych warzyw z dodatkiem jaja i szynki. Do tego wierzchni sos, mniam pycha 🙂 Gorąco polecam 🙂 Przepis z gazetki ” Przyślij przepis 5/2009 ”

283

Składniki :

Ilość składników zależy od wielkości naczynia w jakim chcemy ułożyć sałatkę. Ten przepis jest na dość sporą misę. Dlatego jeśli dysponujecie mniejszym pojemnikiem śmiało można zrobić z połowy skadników.

  • 1/2 główki kapusty pekińskiej
  • 4 małe pomidory
  • 30 dag szynki z kurczaka
  • kilka ogórków korniszonych
  • około 4-5 jajek
  • 1 ogórek wężowy
  • 20 dag żółtego sera
  • puszka kukurydzy

Składniki na sos :

  • mały majonez
  • mały jogurt naturalny
  • koperek
  • sól, pieprz

Jaja gotujemy na twardo. Kapustę drobno kroimy. Pomidory, ogórki, kurczaka kroimy w słupki. Ser ścieramy na grubych oczkach. Jaja po ostudzeniu i obraniu kroimy w ćwiartki lub w plastry. Kukurydzę odcedzamy na sicie.

Majonez z jogurtem łączymy, dodajemy pocięty koperek, solimy, pieprzymy do smaku. Odstawiamy.

W misce układamy kolejno kapustę,, pomidory, szynkę, kukurydzę, korniszony, jaja, ogórek wężowy, żółty ser. Całość polewamy sosem jogurtowo-majonezowym. Odstawiamy sałatkę do lodówki.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Wielkanocne smaki, ekspresowo w kuchni.

słodkości bez pieczenia

Czekoladowe jajko z nadzieniem jogurtowo-serowym

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo fajny pomysł, który podpatrzyłam w magazynie ” MAKU ” 2/09 ( w dosłownym tłumaczeniu ” SMAK” ). Świetna alternatywa dla małych niejadków ale także bardzo efektowna jadalna ozdoba stołu Wielkanocnego. W przepisie zmieniłam proporcje i owoce. Zamiast mango z puszki dodałam brzoskwinie.  Ale można dodać każde nasze ulubione. Naprawdę smaczne, szybkie i proste w przygotowaniu. Gorąco polecam 🙂

282

Składniki : ( dla 2 osób )

  • 2 czekoladowe jajka o wadze 50 g ( można użyć innych wielkości )
  • 2 połówki brzoskwiń z syropu + jedna do dekoracji na wierzch
  • 3 czubate łyżki jogurtu ( najlepiej greckiego lub zwykłego bez żadnych dodatków )
  • 3 łyżki serka typu quark ( tu też można użyć innego aksamitnego serka, może być również homogenizowany )
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • łyżka obranych pistacji
Brzoskwinie wrzucamy na sitko aby ociekły z zalewy. Jajka stawiamy na kieliszku lub na podstawce na jajko. Z góry delikatnie i ostrożnie nożem robimy niewielką dziurkę. Delikatnie pomału odrywamy po kawałku czekolady ( Uwaga, żeby jajko się nie rozleciało ). Robimy otwór tak duży aby można było z środka wyciągnąć plastikowe jajeczko z zabawką. Jeśli traficie na jajo puste w środku to wielkość otworu zależy już od Was.
3 brzoskwinie zdejmujemy z sita i widelcem robimy z niego puree ( można zrobić to rękoma będzie łatwiej i szybciej ). Odciskamy z nadmiaru soku. W misce mieszamy ser z jogurtem, dodajemy cukier waniliowy ( jeśli używacie słodkiego serka homogenizowanego nie dodawajcie już cukru bo będzie za słodkie ) i puree brzoskwiniowe, mieszamy.
Pozostałą połówkę brzoskwini ( tu już można użyć świeżej ) kroimy w niewielką kostkę. Pistacje rozdrabniamy, jeśli ktoś lubi część można dodać do masy jogurtowo-serowej ( ja nie dodawałam ).
Gotową masę jogurtową przekładamy do wnętrza czekoladowych jajek. Na wierzch układamy kawałki brzoskwini, posypujemy rozdrobnionymi pistacjami. Przechowujemy w lodówce.
Smacznego 🙂
Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni, Ciekawe śniadania, Wielkanocne smaki